Pri nekaterih od nas vprašanje, kako kuhati čaj, nikoli ni bilo prav - samo vzemite čajno vrečko in jo prelijte z vrelo vodo. Takšni ljudje si sploh ne predstavljajo, kakšnega užitka si prikrajšajo, saj pravi čaj ni le okusna in aromatična pijača, temveč tudi celotna filozofija. Nič čudnega, da ima veliko držav svoje tradicionalne metode priprave čaja - prave čajne slovesnosti. Vendar pa v vseh njih obstaja več ključnih pravil, ki bodo pripomogla k maksimiranju lastnosti te pijače.
Izberite svoj recept
Navodila za uporabo
1
Vsak pravilno pripravljen čaj se začne z dobro vodo. Ne uporabljajte niti destilirane vode, izlivene iz pipe, že je bila obdelana s kemikalijami in brezupno bo ubila aromo čaja. Če ni mogoče uporabiti vodne ali izvirske vode, kupite ustekleničeno vodo.
2
Niti črnega niti zelenega čaja ne pijemo z vrelo vodo. Zeleni čaj varijo z kuhano vodo, ohlajeno na 75-80 ° C. Črni čaj se vlije z vrelo vodo, kadar je na površini značilen šum mehurčkov, ki se razletavajo, tako imenovani "beli ključ".
3
Pri pripravi katerega koli čaja imajo prednost porcelanasti ali keramični čajniki, ki dobro zadržujejo toploto in ne dovolijo, da se pijača vrti. Uporaba kovinskih čajnikov je popolnoma nezaželena. Preden v čaj vlijete čaj, ga morate čajnik sprati z vrelo vodo, da se ogreje in odpravi vonjave.
4
Količina čaja je odvisna od volumna čajnika - črni čaj postavimo na čajno žličko v kozarcu in še enega na vrh, zeleni pa pol in večkrat.
5
Za dve tretjini nalijte vodo v čajnik, zaprite s pokrovom in po treh do štirih minutah dodajte do konca. Za mešanje vseh plasti čajne infuzije je priporočljivo, da ga trikrat nalijemo v skodelico, katere vsebino nato odcedimo nazaj.
6
Pitje čaja je boljše tudi iz porcelanskih ali keramičnih skodelic in vrčkov. Da bi bolje občutili okus in aromo čaja, morate jesti sladkarije "na grižljaju", bolje je, da sladkorja ne vlijete v skodelico. Čaj ne nalijemo v skodelice do roba, tako da ostane prostor, da aroma ne izgine.
Koristni nasvet
Čaj shranjujte v tesno zaprti posodi, je zelo občutljiv na vonjave in jih takoj absorbira.
Sorodni članek
Kako uporabljati čajne liste