Paradižnik uživamo na različne načine in ga dodajamo različnim jedem in pijačam. Z botaničnega vidika je paradižnik sadež, vendar ga zaradi uporabe v kuhanju štejemo za zelenjavo.
Izberite svoj recept
Če želite dodajati paradižnik v jed, jih morate znati pravilno razrezati. Zaradi presežka soka in semen je včasih paradižnik težko narezati na kocke. Rezan paradižnik lahko hranite v hladilniku v nepredušni posodi do enega tedna.
- Paradižnik vzemite za eno stran in ga držite na trdi površini. Na rob sredice vstavite oster nož za luščenje do globine približno 2 cm, paradižnik zavrtite okoli osi, tako da odrežete jedro, da ga odstranite iz paradižnika.
- Paradižnik položite na desko za rezanje navzdol na stran, kjer boste jedrli, če je v paradižniku malo semen. Če je v paradižniku veliko semen, ga prerežite na pol, dajte v rezino na rezalno desko. Paradižnik narežemo na rezine želene debeline. Da bi paradižnik nato razrezali na kocke, je bolje narediti rezine debeline 0, 5 - 1 cm.
- Odstavite rezane robove paradižnika. Rezine paradižnika postavite drug na drugega. Narežite jih na dolge ozke koščke, ki niso širši od 1 cm. Te kose zavijte in prerežite, da nastanejo kocke.
- Robove paradižnika zložite enega na drugega in odlepite. Odrežite, kot je opisano zgoraj, da naredite kocke.