Čičerika (turški ali jagnječji grah) se pogosto uporablja v španski kuhinji. Lahko ga dušite, kuhajte ali ocvrte, vendar bo rezultat enak - okusna in zelo zadovoljujoča jed, primerna za hladne dni, ko se želite ogreti in obnoviti moč.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
- Sestavine za 2 osebi:
- - 100 gr. kuhana čičerika;
- - 75 gr. stročji fižol;
- - četrtina rdečega popra;
- - pol majhne čebule;
- - 100 gr. špinača
- - 100 gr. losos (ali losos);
- - čajna žlička curryja;
- - poper in sol;
- - oljčno olje.
Navodila za uporabo
1
Čičeriko za to jed je treba pripraviti vnaprej: zvečer jo namočimo v vodi, naslednje jutro pa v čisti vodi zavremo in kuhamo 1, 5-2 ure. Jagnječji grah ne bi smel kuhati, ampak mora biti mehak. Pred pripravljenostjo ga je treba soliti deset minut.
2
Kuhano čičeriko operemo in vržemo v kolobar.
3
Zelenjavo operemo, pustimo, da se posuši. Stročji fižol kuhajte v vreli vodi 5 minut. Papriko narežemo na majhne koščke, sesekljamo čebulo, špinačo narežemo ali zdrobimo z rokami.
4
Vso zelenjavo na oljčnem olju popržite do mehčanja, dodajte majhne koščke lososa (losos) in čičeriko. Poper, sol, potresemo curry. Mešajte in pražite nekaj minut, dokler riba ni pripravljena.
5
Postrezite na mizi v topli obliki.
