Slane kumare so priljubljene na mizi v katerem koli letnem času. Način soljenja je precej preprost in ne zahteva veliko časa in truda.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
- - sveže kumare;
- - sol;
- - poper grah;
- - česen;
- - lovorjev list;
- - mladi zeleni koper;
- - embalažna vreča.
Navodila za uporabo
1
Kuhanje kumar za soljenje. Dobro jih operem in očistim na obeh straneh, tako da odrežem zadnji in sprednji del. Tako bo sol bolje prodrla v zelenjavo. Pod hladno vodo si operem koprive.
2
Česen očistimo iz lusk, narežemo na tanke plošče. Lovorjev list je dobro opran, mimogrede ga lahko za nekaj sekund vržete v vrelo vodo, tako da se bo bolje občutila vsa njegova aroma in začimba.
3
Vzamemo navadno plastično vrečko za pakiranje in vanjo damo kumare. Nato vržemo koper z vejicami, sesekljanim česnom, lovorovim listom in papriko. V vrečko nalijte ščepec soli.
4
Privežite vrečko in dobro premešajte vso vsebino samo tako, da vrečko stresete v roke. Vse postavimo za en dan v hladilnik. Naslednji dan lahko dobite kumare in postrežete tako nasekljane kot cele.
Bodite pozorni
Po pranju kumare ni treba posušiti - tako bodo hitro dali kumarico in sol.
Koristni nasvet
Kumare lahko solite brez strahu, vzele bodo toliko soli, kot je potrebno. Ko je zelenjava pripravljena v slanici, je bolje, da jih ne hranite - iz soli postanejo grenke.