Vaze s sadjem so krasile mize starih rimskih cesarjev. Jagode, citrusi, sadno sadje so osvežujoče, vlivajo naboj pozitivnih čustev in se odlično kombinirajo z različnimi napitki. Na primer alkoholne pijače, sladka vina, šampanjec in konjak. Sadna miza zahteva pravo nastavitev, da ugajate gostom.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
- sadje
- oster nož
- sladice krožniki
- sladica jedilni pribor
- papirnate prtičke
Navodila za uporabo
1
Izberite sadje ustrezne sezone. Zaradi shranjevanja izgubijo okus in hranilne lastnosti, tisti, ki se gojijo v rastlinjakih, pa jih v začetku pogosto nimajo. Pozno spomladi in zgodaj poleti bodo sladke češnje in jagode odlična poslastica, marelice in breskve zorijo sredi poletja, melone, lubenice, jabolka, hruške bodo prišle na mizo v začetku jeseni, zima je čas citrusov. Bolj ko so bili plodovi nabrani na prodajnem mestu, tem bolje.
2
Vaza s celimi sadeži je lahko postavljena nedaleč od gostov na servirni mizi od samega začetka počitnic. Ona bo svetla dekoracija notranjosti. Uporaba tradicionalnih jedi ni potrebna. Velika lubenica lahko postane vaza s sadjem. Če želite to narediti, ga prerežite na pol in odstranite kašo. Robove naredite izrezljane, na primer z klinčki. Z malo truda in iznajdljivosti lahko ukrivite ročaj iz skorje.
3
Namesto tega ali skupaj s sladico postrežemo narezano sadje. Mizo je treba postreči s sladicnimi krožniki in pripomočki, vključno z žlicami za pitting. Banane olupimo in narežemo na kolobarje. Ananasu odrežemo zgornji in spodnji del, kožo odstranimo in narežemo na kroge, polkroge ali kocke. Pomaranče postrežemo v krogih ali, če jih očistimo, razdelimo na rezine, pa tudi mandarine. Jabolka in hruške narežemo na rezine in odstranimo jedro. Melone in lubenice, olupljene, narežemo na velike kocke. Jagode postrežemo brez pecljev, pri češnjah in češnjah pa ni treba odstraniti vej. Grozdje je treba razdeliti na majhne grozde, ki jih je primerno vzeti. Kivija ni običajno čistiti, samo prerežemo ga na pol, da kašo pojemo z žlico.
4
Iz sadja lahko naredite solato in postrežete v posameznih skledah. Po kulinaričnih pravilih morajo biti sestavine solate enake velikosti. Če je grozdje vključeno v solato, preostalo sadje narežite na rezine velikosti grozdja. Sadno solato lahko začinite s sokom, okrasite s kroglico sladoleda, klobukom stepene smetane ali vejico mete.
5
Ne pozabite postaviti na mizo papirnate prtičke.
Bodite pozorni
Izogibajte se preveč eksotičnim sadjem. Če z njimi niste seznanjeni, potem vas morda zmoti zrelost ploda. Poleg tega so lahko gostje alergični na tropske osvežitve.
Koristni nasvet
Ostrejši je nož za rezanje plodov, manj bo soka izteklo in plodovi sami se bodo manj spominjali.