Jedi iz tropa so vrhunec kuhinj številnih ljudstev sveta. Da pa boste dobili okusno, apetično dišečo posodo, morate pravilno očistiti nohte in jo pripraviti za kuhanje.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
-
- Tripe
- Ostri nož
- Šibka raztopina kisa ali kalijevega permanganata,
- Navadna sol
- Voda.
Navodila za uporabo
1
Z nožem naredite vzdolžni rez v notranjosti. Osvobodite novice iz ostankov hrane (to morate storiti, če uporabljate novice sveže zaklane živali). Če ste kupili tripe na trgu ali v trgovini, potem je ta korak že narejen za vas.
2
Vretence obrnite navznoter in očistite notranji film (želodčno sluznico). To delo je naporno, mukotrpno. Bodite potrpežljivi! Prav tako je treba zmanjšati vso maščobo iz nohtov, ne uporabljajte jih za kuhanje.
3
Pripravljeno tropino namočite v šibki raztopini kisa (2-3%) ali v svetlo roza raztopini kalijevega permanganata za 2-3 ure. Tako boste lahko odstranili specifičen vonj nohtov in svojo jed naredili bolj okusno.
4
Natrgajte nohte s namizno soljo in pustite 30 minut. Temeljito sperite. Zdaj je trop popolnoma pripravljen za kuhanje. Jedi iz nje bodo zavzele svoje primerno mesto na vaši mizi in jih bodo cenili vaši ljubljeni.
Bodite pozorni
Po zaključku vsakega koraka je treba tripe oprati v veliki količini tekoče vode.
Koristni nasvet
Pred čiščenjem potopite vročo vodo v vročo vodo 5-10 minut. Tako boste postopek čiščenja olajšali.