Zdi se, da je tako težka stvar v navadnih vrelih testeninah. Toda tudi najkakovostnejše testenine je mogoče nenamerno spremeniti v lepljivo pivo, ki ni samo to, kar je, ampak bo neprijetno razmišljati. Kuhajte testenine, da jih hkrati ne pokvarite.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
-
- testenine
- ponev
- sol
- rastlinsko olje
- maslo
- timer
Navodila za uporabo
1
Preden začnete kuhati testenine, ne pozabite prebrati priporočila proizvajalca, ki jih najdete na paketu izdelkov. Za vsako vrsto testenin je potrebno določeno število minut, da se jih pripravi do pripravljenosti in ne prebavi. Tanke vermicelli in precej debelo rigattoni ni mogoče kuhati tako.
2
Vrelo vodo, ki temelji na izračunu 6 litrov vode na 1 kg testenin. V ponev dodamo sol in malo rastlinskega olja. Testenine napolnite in takoj premešajte, da se ne lepijo.
3
1-2 testenine pred kuhanjem lovite eno testenino in jo poskusite. Pravilno kuhane testenine se imenujejo tako - "al dente", kar dobesedno pomeni "za zob". Izdelek naj bo na mehki strani, znotraj pa ostane trden.
4
Testenine imajo lastnost segrevanja pod vplivom temperature in po kuhanju, zato, ko jih držite na ognju dodatno minuto, tvegate, da jih prebavite.
5
Končane testenine zavrzite na sito, pustite, da se dobro odcedijo. V ponev, v kateri so se kuhali, spustite košček masla, pustite, da se stopi, namažite z dnom in stenami posode. Vrnite testenine v ponev, nežno premešajte.
6
Pripravljene testenine lahko postrežemo kot prilogo ali kot samostojno jed za kosilo ali večerjo.
Bodite pozorni
Jušne testenine je bolje kuhati ločeno in položiti že v končano juho. Tako ohranite presno juho.
Koristni nasvet
Na testenino naribajte nariban sir in odličen obrok bo sam.
Sorodni članek
Kako kuhati testenine mornarice z mletim mesom