Rdeči kaviar ima poleg nenadkriljivega okusa še ogromno nujnih elementov v sledeh in vitaminov. Priprava te okusne, hranljive in zdrave prigrizke je enostavna. In rezultat bo ugajal vam in vaši družini, saj je kaviar, kuhan na domači način, veliko okusnejši od trgovskega. Toda preden se solite, ga je treba ločiti od krtastih filmov. Sokoli so prozorne vrečke, ki vsebujejo kaviar. Če filma ne odstranimo, bo zelo grenak.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
-
- sveža
- rdeči kaviar v jastrebih,
- sito
- colander
- vilice.
Navodila za uporabo
1
V ponvi dajte kaviar in prelijte z vrelo vodo. Filmi počijo, postanejo sivkast, postanejo ohlapni in neprozorni. Nato je treba kaviar zelo previdno zmešati z leseno žlico. Po tem ostane samo izbrati majhne koščke filma - in kaviar je pripravljen za soljenje.
2
Jastrebe razdelite na več kosov, običajno je dovolj štiri ali šest. Vsak kos je treba nežno gnetiti s prsti, ne da bi zdrobil jajca. Če se vse naredi pravilno, bodo jajca sama padla v ponev.
3
Šiv položite v sito ali colander z majhnimi luknjami. Sito potopite v ponev z vročo vodo (vendar ne z vrelo vodo!), Na hitro za nekaj sekund zmešajte jezik z vilicami. Celoten film na koncu ostane na vilici, v sito pa - posamezna jajca. Kaviarja v vroči vodi ni vredno hraniti dlje časa, lahko se strdi.
4
Duster postavite v colander z velikimi luknjami, nekoliko večjimi od velikosti samega jajčeca. Čez jajca nalijemo vrelo vodo, postavimo velik krožnik pod folijo in nato z nežnimi nežnimi gibi stisnemo jajca skozi colander. Film bo ostal v colanderju, zrna jajc pa bodo padla na krožnik.