Klobasa je eden izmed tradicionalnih ruskih izdelkov. Klobasa je del številnih naših najljubših solat, poleg tega lahko klobase postrežemo na mizi in v obliki rezin. Pred dodajanjem solatam in serviranju je treba klobaso seveda olupiti. S kuhano klobaso ponavadi ne nastanejo težave - film se enostavno odstrani z nožem. Suho prekajena klobasa je veliko bolj zapletena. Kako torej očistiti klobaso, ne da bi to vplivalo na njen videz?
Izberite svoj recept
Navodila za uporabo
1
Dimljene klobase so ponavadi obložene z naravnimi črevnicami ali polietilenskim celofanskim ali polietilenskim polietilenskim filmom. Ti filmi niso primerni za hrano, zato je treba klobaso očistiti pred jedjo ali postrežbo. Nekatere vrste prekajenih klobas se zlahka znebijo kože, le oborožiti se moramo z nožem. Druge vrste se s filmom zelo nenaklonjeno ukvarjajo in lahko traja pol dneva, da se klobasica očisti.
2
Izkušeni kuharji svetujejo, da dimljeno klobaso nekaj minut potopite v hladno vodo. Po tem postopku se luščenje očisti veliko lažje. Če potopitev v hladno vodo ni delovala, potem lahko klobaso za nekaj minut postavite tudi v zamrzovalnik. Podoben postopek bo tudi film naredil bolj upogljiv in vam prihranil čas.
Koristni nasvet
1) Nikoli ne jejte prekajene klobase z lupino.
2) Klobaso v umetnem olupku lahko očistimo veliko bolje kot v naravni lupini.
3) Ni priporočljivo, da bi klobaso popražili, da bi jo lažje očistili. V mnogih primerih tak postopek lahko vpliva na okus izdelka.