Težko je najti osebo ravnodušno do lubenic. Ti sezonski sadeži osvežijo in potešijo žejo v vroči sezoni, vendar dosežejo najbolj intenziven okus v žametni jeseni. Da bi jedli črtaste jagode, se za mizo zbere celotna družina, katere glava ima svoj zanesljiv način rezanja lubenice.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
- - lubenica;
- - oster nož;
- - rezalna deska.
Navodila za uporabo
1
Oprano sadje položite pokonci v posodo. Odrežite vrh z repom in ga odložite. Odrežite skupaj rezino sadja skupaj z olupkom in razdelite gospodinjstvom. Z vrhom pokrijemo ne pojesti del lubenice in damo v hladilnik.
2
Razrežite podolgovato lubenico vzdolž njenega ekvatorialnega dela, nato zgornji del prerežite na pol. Četrtino sadja dajte v kašo na rezalno desko, razdelite na polovico in lubenico sesekljajte na čiste koščke. Rezine položite na pladenj ali posodo.
3
Okroglo lubenico narežite na štiri dele. Na spodnji četrtini odrežite del skorje, tako da trdno stoji na pladnju. Meso ločite z nožem in ga, ne da bi ga odstranili iz skorje, razrežite na koščke. Rezine izmenično širite v različne smeri - v vazi dobite lep rez.
4
Lubenico prerežite na pol vzdolž črte ekvatorja, sadje položite na rezino na krožnik. Jagodičevje rezite z nožem od vrha do dna, rahlo zaokrožite rez. Ko vzamete rezine lubenice, bo ostalo v obliki ventilatorja.
5
Iz lubenice naredite košaro s sadno solato. Če želite to narediti, označite srednjo črto na lupini s konico noža, narišite dve vzporedni črti od zgoraj za prihodnji ročaj. Naredite potrebne košnje, okrasite zgornji rob košare z zobmi, žlico odstranite z žlico. Naredite sadno solato s pomočjo lubenice kaše in košaro napolnite s sladico.
6
Ko ste pokazali domišljijo, lahko režete lubenico v obliki čolna ali ptice. Na lupini označite želeni vzorec. Naredite reze vzdolž obrisov, previdno odstranite odvečno lupino skupaj s kašo. Ko izdelujete zapleteno figuro, narežite lubenico na majhne koščke, da ne bi poškodovali preostalih. Izročite desertne žlice, da bi jedli skulpturo lubenice.