Suho sadje je hranljivo in bogato s koristnimi snovmi, poleg tega so tudi sami priboljšek. Suho sadje, kupljeno na trgu, pogosto nima zelo privlačnega videza. Dolgočasno, prašno, suho in nagubano sadje ne izgleda tako privlačno kot čisto shranjeno suho sadje svetlih barv v plastičnih vrečkah. Res je, da je potrebno umiti tiste in druge, ne glede na to, kako čisti so videti.
Izberite svoj recept
Navodila za uporabo
1
Suho sadje dajte v posodo, jih prelijte z vrelo vodo in pustite 10-15 minut. Ta metoda bo v večji meri pomagala izprati kemikalije in olja, ki jih proizvajalci uporabljajo za predelavo suhega sadja, da bi jim dali tržen videz, pa tudi odstranili prah in umazanijo s površine sadja. Res je, ta metoda bo tudi zaradi dolgotrajnejšega zdravljenja s toplo vodo znatno zmanjšala količino hranil in vitaminov.
2
Sperite suho sadje (s tržnice) pod ne preveč vročo tekočo vodo, da izperete pesek in umazanijo, nato pa jih damo v toplo vodo, da se malo namočijo, posušijo na ravni površini. To je bolj nežen način ohranjanja hranil in vitaminov. Suhega sadja ne umivajte z milom ali drugimi čistilnimi sredstvi - hitro se vpijejo v lupino in kašo, nato pa jih je nemogoče oprati do konca.
3
Suho sadje iz plastične vrečke (kupljeno v trgovini) sperite v tekoči vodi. Samo držite jih pod curkom hladne vode. Če boste otroku dali suho sadje, ga po pranju hitro sperite z vrelo vodo. Če se suho sadje iz embalaže rahlo posuši, jih damo v posodo s hladno vodo in pustimo nekaj minut. V sušenem sadju iz embalaže tako rekoč ni umazanije ali prahu, obdelujejo pa jih tudi z različnimi kemikalijami, ki jim dajo apetičen in svež videz.
4
Ne shranjujte predolgo posušenega sadja. Vlaga, ki ostane na njih med pranjem, prispeva k nastanku plesni. Ne izpirajte razvajenih suhih plodov, bolje je, da jih takoj pošljete v koš. Ne kuhajte plesnivih suhih plodov. Toplotna obdelava bo pomagala znebiti plesnivih gliv in drugih bakterij, hkrati pa ubila vsa hranila v suhem sadju, zaradi česar bodo sterilne in brez okusa.