Včasih smo pri nakupu trgovinskega olja prepričani, da potrebuje dodatno sterilizacijo. Kuhati ga doma ni tako težko. Vse, kar je potrebno, je štedilnik, posoda in pol ure časa.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
Rastlinsko olje, ponev, štedilnik, steklen kozarec, bombaž
Navodila za uporabo
1
Vzemite velik lonec, vanj nalijte vodo in postavite na velik ogenj. Majhno stekleno posodo napolnite z rastlinskim oljem in steklen kozarec ali steklenica lahko igra svojo vlogo (vrat steklenice mora biti pokrit z bombažno volno). Posodo postavite v lonec, napolnjen z vodo. Da se kozarec ne pokvari med dnom in ponevjo, je najbolje, da nanjo položite čisto bombažno krpo.
2
Vklopite kuhalno ploščo in položite ponev nanjo. Vstavite vodo do vretja in nato zmanjšajte toploto. Držite kozarec olja v vreli vodi vsaj pet in največ trideset minut. Olje ne vre kot voda, vendar se kljub temu sterilizira. Če opazite, da olje še vedno začne vreti, ga nikakor ne ugasnite z vodo. Bolje je, da posodo pokrijete s pokrovom iz ponve - kisik bo prenehal pritekati v kozarec, vrenje pa preneha.
3
Odstranite posodo z oljem iz ponve in pustite, da se ohladi. Če želite to narediti, lahko kozarec postavite na balkon. Počakajte, da se izdelek ohladi na sobno temperaturo. Nato ga postavite v hladilnik in ga po potrebi vzemite ven.
4
Tako dobljeno sterilizirano olje ne samo da ne povzroča alergij, ampak tudi prispeva k boljši prebavljivosti hrane. Prav tako ji primanjkuje različnih vrst kemičnih dodatkov in konzervansov. Zato lahko tovrstno olje varno uporabljamo za pripravo jedi za otroke. Primeren je za pilaf, za solate in za globoko maščobo ter za domače rezance. Vaše gospodinjstvo bo zagotovo cenilo nežen okus hrane, aromatizirane z maslom.
Bodite pozorni
V nobenem primeru kozarec rastlinskega olja ne dajte v vrelo vodo - posoda lahko eksplodira.
Koristni nasvet
Rastlinsko olje, ki ga vzamete na prazen želodec pred obroki, vam omogoča, da očistite telo toksinov.