Sirotka je izdelek, ki se aktivno uporablja pri kuhanju. Zaradi velikega števila vitaminov in mineralov sirotko priporočamo za uživanje pri številnih boleznih. Blagodejno vpliva na lase, kožo in nohte, jih krepi in izboljšuje videz. Na osnovi sirotke pripravite tanke palačinke ali palačinke - prijeten krožnik za zajtrk ali popoldanski prigrizek.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
- Sirotkine palačinke:
- - 0, 5 l sirotke;
- - 1 čajna žlička sode;
- - 2 jajci;
- - sol;
- - 1 žlica rastlinskega olja;
- - 0, 5 l mleka;
- - moka.
- Sirotke fritters:
- - 1 liter sirotke;
- - 3 jajca;
- - 7 žlic sladkorja;
- - 1 čajna žlička sode;
- - sol;
- - moka.
Navodila za uporabo
1
Sirotke palačinke
V globoko posodo nalijte 0, 5 l sveže sirotke. V serum brez vrha nalijemo 1 čajno žličko sode in dobro premešamo. Serum pustite 40 minut na toplem.
2
V serum dodajte s sodo 2 surova piščančja jajca, sol po okusu, 1 žlico rastlinskega olja. Vse mešajte, dokler ne postane gladko.
3
Moko vlijemo v sirotko in vse mešamo, dokler grudice moke popolnoma ne izginejo. Morali bi dobiti testo z gostoto kisle smetane.
4
V nastalo testo vlijemo približno 0, 5 litra mleka, vse zmešamo.
5
Ponev segrejte, nanjo nalijte rastlinsko olje.
6
V ponev vlijemo porcijo testa. Z nagibanjem v različne smeri dosežemo enakomerno porazdelitev testa po površini ponve.
7
Palačinke pečemo na obeh straneh do prijetne zlate barve.
8
Končane palačinke zložite na krožnik v kupu in postrezite vroče k mizi.
9
Pšenične fritters
V ponvi zmešajte 1 liter sirotke s 7 žlicami granuliranega sladkorja, dokler se sladkor popolnoma ne raztopi.
10
Dodajte 3 jajca in sol v sirotko po okusu. Vse zmešaj.
11
V osnovo za testo vlijemo 1 čajno žličko sode. Nato v porcijah dodajte moko, ki jo gnetete precej gosto testo. Ne sme se iz žlice izsušiti, ampak gladko padati.
12
Palačinke prepražite v predhodno segreti ponvi, po potrebi prelijte rastlinsko olje. Testo premažemo z žlico, pri čemer pustimo razdaljo med palačinkami.
13
Končane palačinke postrezite na mizi s pijačami po vašem okusu.
Koristni nasvet
Po želji lahko palačinke nadevamo z jetri, enolončnico, skuto ali poljubnim nadevom po svojem okusu.
Za palačinke in palačinke postrezite marmelado, marmelado, marmelado, kislo smetano, kondenzirano mleko.
Sirotko lahko uporabimo kot osvežilno pijačo ali jo pri izdelavi okroshke nadomestimo s kvassom.