Žemlje je sladka žemljica iz peciva, posuta s cimetom in sladkorjem. Ime izvira iz ruskega glagola "sploščiti".
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
- Za test:
- - mleko - 1 kozarec;
- - suhi kvas - 1 čajna žlička;
- - jajce - 1 kos.;
- - sol - ½ čajne žličke;
- - sladkor - ½ skodelice;
- - moka - 2 kozarca;
- - maslo - 2 žlici.
- Za polnjenje:
- - maslo - 1 žlica;
- - jabolka - 2 kos.;
- - nekaj limoninega soka;
- - marcipan - 1 kozarec;
- - mleti cimet - 1 čajna žlička.
Navodila za uporabo
1
Iz navedenih sestavin zamesimo kvasno testo in ga postavimo na toplo mesto. Medtem ko testo prihaja, naredite jabolčni nadev za žemljice.
2
Jabolka olupite, odstranite sredino in jih narežite na majhne kocke. Da jabolka ne bodo pordela, jih potresemo z limoninim sokom. Ročno ali sesekljamo marcipanovo maso.
3
Maslo stopite in mu dodajte kocke, ogrejte jih dobesedno 2 minuti in odstranite s toplote. V jabolka dajte cimet in marcipan.
4
Testo gnetemo in ga precej na tanko razvaljamo. Njegova debelina naj bo približno 7 mm. Nadev razporedimo z enakomerno plastjo na testo in zvijemo v zvitek. narežemo na enake koščke.
5
Pekač namastimo z margarino ali rastlinskim oljem, nanj položimo rezine in pustimo 20 minut na toplem, da se žemljice spet pojavijo. Pečico segrejemo na 200 stopinj in v njej pečemo žemljice z jabolki 12-15 minut.
6
Pripravljene žemljice damo v skledo, rahlo potresemo z vodo in pokrijemo s čisto krpo ali brisačo. pustimo jih, da se nekoliko ohladijo. skorja žemljic se bo izkazala mehka, same pa se bodo preprosto stopile v ustih.
Bodite pozorni
Postrezite tople žemljice z jabolki.