Šampinjoni so med ljudmi povpraševani, te gobe se v šali imenujejo "gozdno meso." Gobe je nemogoče zastrupiti, kupite pa jih lahko v skoraj katerem koli supermarketu, ki je v hoje od hiše. Kako in koliko kuhati gobe doma?
Izberite svoj recept
Najprej je vredno povedati, da je izredno koristno jesti te gobe, saj vsebujejo beljakovine, ki jih telo zlahka absorbira, in veliko aminokislin, potrebnih za dinamičen razvoj človeka. Poleg tega nutricionisti priporočajo tudi jemanje šampinjonov - gobe so nizkokalorične in omogočajo uravnavanje holesterola v telesu.
Obstaja veliko možnosti za kuhanje teh gob, ustavite se pri kuhanju. Kako kuhati šampinjone? Če imate sveže gobe, bo njihov čas kuhanja le 5-7 minut. Šampinjoni v dvojnem kotlu bodo pripravljeni v 10 minutah, v počasnem štedilniku z vklopljenim načinom "dušenja" pa po 20 minutah. Če ste kupili zamrznjene gobe, jih morate po odmrzovanju sprostiti v vodo in kuhati 10 minut. Lastniki tlačnega štedilnika bodo tokrat zmanjšali na 5 minut.
Nasvet: gobe ne bodo spremenile barve, ne bodo potemnele, če v vrelo vodo dodate 2 grama limonine kisline. Ta odmerek se izračuna na 1 kilogram gob.
Kako kuhati gobe za solato?
Najprej gobe namočimo v colander in jih operemo s tokom hladne vode. Če je noga šampinjona temna, potem jo lahko po želji razrežemo.
Vzemite ponev in jo napolnite z vodo, dodajte nekaj ščepcev soli, če želite, lahko dodate tudi nekaj graha iz vsega začimb in dajte lovorov list - tako boste dobili dišečo jed.
Ponev se prižge. Takoj, ko voda začne vreti, dodajte citronsko kislino - gobe ne bodo potemnile. Zdaj dodajte gobe, kuhajte jih 7 minut.
Vodo odlijemo s pomožnikom - samo gobe vržemo nanjo.
Počakajte, da se gobe ohladijo, narežite jih na koščke in dodajte v solato. Če želite kuhati "v rezervi", nato v kozarec odcedite vodo, namočite gobe in posodo pošljite v hladilnik do pravega časa.