Mesna ali gobova omaka je kot nalašč za katero koli jed, saj daje prijeten okus ribam, testeninam ali krompirju. Z grozdnimi jedmi postanejo sočne in nenavadno okusne.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
-
- 1 liter juhe
- 1 korenček
- 1 čebula
- 1 žlica. l paradižnikova pasta
- 2 žlici. l kisla smetana
- sol
- začimbe
- zelenice
- rastlinsko olje
- 2 žlici. l moko.
Navodila za uporabo
1
Čebulo drobno nasekljajte, korenje naribajte na grobi grater. Fry v sončničnem olju.
2
Dodajte 1 žlico. l paradižnikova pasta in 2 žlici. l kisla smetana. Nato nalijte 1 liter. mesna juha.
3
Moko predhodno prepražite v ponvi, dokler se ne pojavi kremna barva, ohladite. Temeljito premešajte v 1/2 skodelice hladne vode. Nato v juho nalijemo tanko strugo, nenehno mešamo z žlico in počakamo, da se omaka zgosti. Segrejte do vretja.
4
Solite pripravljeno kašo, dodajte začimbo in drobno nasekljano zelenico. Pustite na šibkem ognju 5-10 minut. Na koncu lahko začinite s česnom.
Bodite pozorni
Da se prepreči, da bi se cvrtje prilepilo na dno ponve in ne gorelo, je bolje uporabiti posode za peko.
Koristni nasvet
Da preprečite, da bi grudice nastale moke, je bolje, da jo ocvrte v ponvi do zlate barve. Gravy lahko pripravimo s pomočjo gob, popolnih z ajdo in testeninami.