Limone so dišeče in sočno sadje, iz katerega lahko naredite izvirno pito. Ne preveč sladka, enostavna za pripravo in izjemno zdrava. Tako čudovita poslastica je primerna tako za praznično kot za navadno mizo.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
-
- Za test:
- moka - 1 kg
- kvas - 1 vrečica,
- sladkor - 150 g
- sol - 1 tsp (brez diapozitiva)
- mleko - 2 žlici;
- margarina - 50 g
- jajce - 1 kos.
- Za polnjenje:
- limone - 2 kos.,
- sladkor - 150-200 g
- škrob - 1 tbsp. žlica (z drsnikom).
- Za premaz:
- en rumenjak.
Navodila za uporabo
1
Pridobite nekaj hladnega testa. Če želite to narediti, nalijte kvas v kozarec, dodajte čajno žličko sladkorja, nalijte malo tople (vendar ne vroče) vode, premešajte in pustite stati deset minut. Ko začne ta kvas fermentirati in mešanica tvori gosto peno, dodajte sol in mešajte, dokler se popolnoma ne raztopi. Z jajcem zdrobite sladkor. Zmešajte vse potrebne sestavine za testo in gnetite, dokler testo ni mehko in enotno. Nato testo postavite na toplo mesto, da fermentira.
2
Ko se testo dvigne (po približno uri in pol), ga gnetite pravilno. Spet postavimo na toploto in pustimo, da vzhaja. Nato spet gnetite.
3
Testu dajte obliko koloboka in ga razvaljajte v plast debeline približno 1 cm. Plast naj bo okrogle oblike. Lahko pustite malo testa, da ga okrasite, preden pečete torto.
4
Petnajst minut, preden morate speči torto, postavite pečico, da se segreje (200 stopinj).
5
Limone naribajte na fino grater. Preden naribate limone, jim odstranite semena (sicer bo torta grenka).
6
Nato zmeljemo limone s sladkorjem, dodamo škrob in dobro premešamo.
7
Tako dobljen nadev enakomerno razporedite po testo, pri čemer pustite 3 cm od roba.
8
Robove brez polnjenja upognite, tako da pokrijejo nadev na vrhu. Robove torte lahko pritisnete z vilicami, potem dobite neke vrste vzorec.
9
Zdaj beljakovine ločite od rumenjaka (jajce razbite, tako da dobite dve enaki polovici lupine in prestavite jajce od ene do druge). Iz kosa testa razvaljamo majhen pravokotnik (debelina testa ne sme biti večja od 5 mm) in na straneh naredimo majhne koščke. Na torto postavite dekoracijo v obliki simpatičnega lista. Limonovo pito premažite z rumenjakom in postavite v predhodno segreto pečico.
10
Torto pečemo na 200 stopinj do zlato rjave barve.
Dober apetit!