Sočna in dišeča svinjska rezina v pomarančni omaki je lahko glavna jed praznične mize. Recept vključuje tako svež pomarančni sok kot rezine. Pikanten in karamelni okus mesa poudarjajo cimet in klinčki. Česen in pekoča rdeča paprika bosta dala popolnoma harmonično piko.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
-
- 500 gr svinjskega ledja;
- 1 pomaranča
- 1 skodelica pomarančnega soka;
- 1/4 čajne žličke mletega cimeta;
- 3 zvezdaste nageljnove žbice;
- 1/6 stroka pekoče rdeče paprike;
- 3 čajne žličke koruznega škroba;
- 0, 5 skodelice vode;
- sol;
- sladkorja.
Navodila za uporabo
1
V ponvi združite sokove pomaranče in ananasa.
2
Dodamo cimet, klinčke in ščepec sladkorja.
3
V rezino dodajte celo pekočo papriko.
4
Škrob razredčite z vodo.
5
Ponev postavimo na majhen ogenj in ogrejemo omako, vlijemo škrob.
6
Pomarančo olupite in narežite na koščke.
7
V omako dodajte rezine pomaranče.
8
Olupite in česen zdrobite skozi drobtino.
9
Meso narežemo z mrežo.
10
Solite in poprajte ledje.
11
Česen premažite, poskušajte ga vrezati v koščke.
12
Meso pražite na visoki vročini v omaki 3-5 minut na vseh straneh, dokler ne zdrobite.
13
V omaki izklopite toploto.
14
Pekač obložite s folijo.
15
Meso položite na pekač in pomaranče položite na omako.
16
Meso prelijemo 1/3 omake in naredimo folijo "vrečko" z odprtim vrhom, damo v pečico, da se zapeče.
17
Pečemo pri 200 stopinjah 15 minut.
18
Pečeno meso položite na krožnik in prelijte preostalo omako.