Ocvrti jajčevci so cenovno dostopna, hitra in okusna jed, ki bo navdušila vas in vaše ljubljene.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
- Glavne sestavine:
- - jajčevci
- - moka
- - sončnično olje,
- - sol.
- Sestavine omake:
- - česen
- - majoneza.
- Dodatne sestavine:
- - paradižnik
- - cilantro.
Navodila za uporabo
1
Jajčevce narežite na kolobarje, lahko greste malo diagonalno, tako da so koščki večji. Približna debelina - do 1 cm. Bolje je, da lupine ne olupite, sicer se bo izdelek med cvrtjem spremenil v pire.
2
Da jajčevci ne grenčijo (in je zaradi vsebnosti solanina grenka), rezine namočite 20 minut v slani vodi.
3
Ponev segrejte na šibkem ognju, prelijte rastlinsko olje.
4
Rezine jajčevcev razvaljamo v moki in soli, damo v ponev in pražimo, dokler na obeh straneh ne nastane skorja.
5
Jajčevci se odlično prilegajo česnu, zato pripravite česnovo omako: stisnite nekaj glav česna in pomešajte z majonezo (proporcije po okusu).
6
Končane jajčevce namažite s česnovo omako in postrezite na mizi s paradižnikom in cilantro.
Koristni nasvet
Jajčevec absorbira rastlinsko olje kot goba, zato ga bo za cvrtje potrebovalo več kot običajno.