Bučo za to italijansko solato pečemo v pečici. Zahvaljujoč takšnemu kulinaričnemu sprejemu jed ni samo zelo okusna, ampak tudi aromatična. Česen, črni poper in žajbelj dodajo pikantnost okusu.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
- - 1 kg buče
- - 4 stroki česna
- - 200 g kozjega sira
- - sol
- - oljčno olje
- - črni mleti poper
- - timijan
- - žajbelj
- - rukola
- - 50 g bučnih semen
Navodila za uporabo
1
Bučo olupite in narežite na majhne kocke. Obdelovanec temeljito premešajte s soljo, črnim poprom, sesekljanim česnom in malo timijana.
2
Bučne rezine damo v pekač, predhodno namaščen z olivnim oljem. Bučo pečemo v pečici, dokler se ne pojavi majhna skorja. Pripravljenost sestavine lahko določimo z mehkobo.
3
Z rokami zmeljite rubolo z nožem ali raztrgajte. Na krožnik enakomerno položite zelene liste. Pečeno bučo razporedite po vrhu. Jed začinite z olivnim oljem, okrasite z listi žajblja, bučnimi semeni in kozjim sirom, naribanim ali narezanim na majhne kocke. Bučna semena lahko predhodno rahlo ocvrte v ponvi, ne da bi dodali olje.