Skoraj trideset tisoč McDonaldsovih restavracij po vsem svetu, ki dnevno postrežejo z več kot petinštiridesetimi milijoni obiskovalcev, dolguje svojemu osupljivemu uspehu Ray Crock. Ta podjetnik v starosti petindvajset let se je odločil, da bo popolnoma spremenil svoje življenje, pri čemer se je zanesel na brata ustanovitelja, ki si o obsežnem poslovnem projektu sploh nista sanjala. In danes je ves svet preprosto nepredstavljiv brez te globalne mreže restavracij, ki bi lahko spremenila življenjski slog mnogih ljudi.
Izberite svoj recept
Ustanovitelji istoimenske verige restavracij - bratje McDonalds - so začeli s poslovanjem leta 1940. Ko so odprli svojo prvo ustanovo, so bistveno spremenili tradicionalni za tisti čas jedilnik. Od običajnih 25 jedi so ostali samo pomfrit, hamburgerji, čips, pite, kava in mlečni kolači. Glavna ideja je bila povečati prodajo s hitrim kuhanjem in postrežbo. Poleg tega so bile uvedene samopostrežne storitve, posodobitev kuhinjskega prostora in znatno znižanje cen.
Zanimivo je, da so v tistih letih v obratih bratov McDonald's delali samo moški, saj so dekleta lastniki dekleta dojemali izključno kot vir dela, ki odvrača delovno silo. Restavracija McDonald's je začela zelo hitro cveteti, ker so ustanovitelji zelo natančno določili želje ljudi v vojnem in povojnem času. In svetovno znani logotip verige restavracij se je pojavil sredi 50. let prejšnjega stoletja.
Ray Crock in McDonald's
Vodja prodaje Ray Crock je sedemnajst let preživel s papirnatimi skodelicami znanega podjetja. Potem se je odločil, da bo začel svoje podjetje, s preprodajo za prodajo enot za proizvodnjo sladoleda. V novem prizadevanju ni mogel zdržati intenzivne konkurence in izgorelo. Ravno v času, ko je potoval po državi v iskanju realizacije potenciala svojega poslovneža, je prišel do zanimivih informacij, da je ena majhna restavracija naročila deset enot za sladoled naenkrat. Ta trenutek je postal odločilen v njegovi osupljivi karieri.
Potem ko je izvedel naslov te ustanove, se je Ray Crock brez pomisleka odpravil v Kalifornijo v svojem avtomobilu. Zdaj so McDonald's čakali na globalne spremembe.
Prodaja franšize
Kavarna McDonald's Roadside v malem San Bernardinu je Raya takoj presenetila s svojo posodo za enkratno uporabo, kovinskimi kuhinjskimi regali, skromnim menijem, zelo nizkimi cenami in hitrim sistemom storitev. Po prvem pogovoru z brati MacDonald je izkušeni "prodajalec" takoj ugotovil, da se lastniki edinstvenega obrata ne želijo resno širiti in na splošno poslovati, ne da bi privabili vlagatelje. Prodali so svoje odbitne zahteve, ki jih je zahteval trg, za dva tisoč tisoč dolarjev odpadkov, ki jih sploh ni zanimala nadaljnja usoda teh restavracij in ne zahtevajo odstotka dobička.
Hitro spoznal, kako lahko pospeši posel, se je Ray z brati MacDonald dogovoril o novem prodajnem franšiznem sistemu. Zdaj je shema odnosov zgrajena na drugačni osnovi. Franšiza je bila prodana dvajset let za 950 dolarjev, zagotovljen je bil tudi odstotek dobička za uporabo blagovne znamke, logotipa in sistema hitre storitve, ki so si ga delili med bratoma ustanoviteljicama in Krokom.
Kljub vzpostavljenemu sistemu franšiznega prometa v tistem času, ki je zagotavljal le enkratno prejemanje denarja za njihovo prodajo, je Krok prepričal MacDonalds, da je mogoče zagotoviti stalen dohodek in distribucijo omrežja po vsej državi. Poleg tega si ni prizadeval trgovati s franšizami pod pogoji njihovega izvajanja na velikih ozemljih, temveč je sklenil posel le z lastniki restavracij, ki so s svojo dejavnostjo dokazali, da lahko svoji znamki zaupajo ugled.
Ray Kroc je prevzel zelo odgovoren odnos do izvedbe obsežnega projekta in skrbno spremljal kakovost kupljenih izdelkov v restavracijah, ki so vključene v mrežo McDonald's. Razumel je, da veliki vlagatelji ne marajo nakupa licence za posamezne ustanove, na primer za državo, medtem ko podjetniki z omejenimi financami niso bili zadovoljni z dvajsetletno veljavnostjo franšize namesto z nedoločenimi pogoji. Zato je pridobil potrpljenje in se zadovoljil s skromnim rezultatom prvega leta v osemnajstih prodanih franšizah.
Sanford Agatha in odškodnina iz McDonald's Founding Brothers
Zgodba o uspehu verige restavracij McDonalds je dolga srečna priložnost, ko je Krok prodal še eno franšizo novinarki Agathi, ki je prihranila določen znesek in želela začeti malo podjetje. Novopečeni poslovnež se je odločil odpreti restavracijo v mestu Vokegan, za katero je kupil franšizo, opremo in plačal gradnjo. In maja 1955 se je odprla ta majhna restavracija in na presenečenje mnogih ljudi je takoj začela uživati ogromno priljubljenost lokalnega prebivalstva. Gluhi uspeh je bil povezan z mesečnim dobičkom institucije, enakim trideset tisoč dolarjem, kar sploh ni bilo značilno za to vrsto dejavnosti. Kmalu je Agate postala lastnica razkošnega dvorca in začela živeti v veliki meri.
Ta zgodba je hitro preletela skoraj vso državo in mnoge podjetne ljudi z majhnimi prihranki navdihnila za preizkušeno pot. Od takrat Croc ni več imel pomanjkanja kupcev. Shema je delovala kot ura in lastnikom franšize zagotovila povračilo v šestih mesecih. Zdaj so pogoji za izpolnjevanje strogih standardov mreže McDonald's strogo izpolnili vse lastnike lokalov.
Leta 1961 so se bratje ustanovitelji McDonalds strinjali, da bodo Kroka prepričali, naj mu proda svojo znano blagovno znamko in pravico do izključnega upravljanja franšize. Logotip M je bil ocenjen na 2, 7 milijona dolarjev, za kar je Ray potreboval resno posojilo. Varno rešiti to situacijo je pomagal finančnik restavracijske verige Harry Sonneborn, ki je po vrsti neuspehov ugibal, da bo pridobil lastništvo nad vsemi restavracijskimi zemljišči in zgradbami.
Harry je uspel "narisati" na papir za upnike tako šik poslovni načrt, v katerem jih je prepričal, da ne vlagajo v hitro hrano, ampak v nepremičnine. Po prejemu potrebnega zneska se je Krok hitro poravnal z MacDonaldsom in se lotil razvoja lastnega podjetja.