Mesne kroglice so okusne majhne mesne kroglice, ki jih najbolje postrežemo z omako. Paradižnikova omaka bo jed dopolnila, mesne kroglice bodo bolj okusne in sočne.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
- - mleto meso 500 g;
- - stalni beli kruh 100 g;
- - trdi sir 100 g;
- - mleko 100 ml;
- - 2-3 jajca;
- - sesekljan peteršilj 2 čajni žlički;
- - mlet črni poper;
- - sol;
- Za omako:
- - česen 3-4 stroka;
- - čebula 2 kos.;
- - paradižnikova pasta 2 žlici. žlice;
- - rastlinsko olje 4 žlice. žlice;
- - voda 1 l;
- - sol.
Navodila za uporabo
1
Kruh namočite v mleku, sir naribajte na finem graterju. V skledi zmešamo mleto meso, sesekljan peteršilj, jajca, sir in stisnjen kruh. Sol in poper po okusu. Vmešajte maso. Roke potopite v hladno vodo, nato oblikujte mesno kroglico velikosti oreha.
2
Olupite in nasekljajte čebulo in česen. Nato v ponvi segrejte rastlinsko olje, prepražite zelenjavo. Ko se čebula in česen zlato obarvata, jima vlijte 1 liter vrele vode, dodajte paradižnikovo pasto in sol. Segrejte do vretja.
3
V vrelo omako damo mesne kroglice, na nizkem ognju dušimo pod pokrovom 40-50 minut. Mesne kroglice postrezite s poljubnim okrasom.
Bodite pozorni
Za mesne kroglice je najbolje izbrati mleto meso, na primer goveje s svinjino, svinjsko meso s piščancem, piščanec z govedino. Primerna tudi zajec in puran.
Koristni nasvet
Za prilogo mesnim kroglicam postrezite kuhan riž, kuhan krompir ali pire. Najboljša možnost bi bila testenine ali vermike.