Obstaja veliko receptov za piščanca in riž: pilaf, piščanec s prilogo iz riža, piščanec, polnjen z rižem … Vse te jedi so okusne in hranljive, če jih kuhamo pravilno.
Izberite svoj recept
Piščančji pilaf
Piščanca, ki tehtajo približno 1, 5 kg, popečemo, operemo in narežemo na majhne koščke. Solite in prepražite koščke v globoki ponvi, nato nalijte vročo vodo, da pokrijete koščke in kuhajte pod pokrovom na šibkem ognju 20-40 minut, odvisno od tega, ali ste piščanca ali v trgovini.
Čebulo na drobno nasekljamo, pražimo na nizkem ognju pod pokrovom in dodamo paradižnikovo omako. Piščanca prenesite v gosjo skledo, dodajte narezano korenje (2 kos.), Čebulo s paradižnikom, prelijte juho (juha naj bo 2, 5-krat večja od riža). Zavremo, solimo po okusu in prelijemo z opranim rižem (2, 5 skodelice). Kuhajte pod pokrovom na šibkem ognju, dokler riž popolnoma ne nabrekne, nato gosenico postavite v predhodno segreto na 180 stopinj. pečemo 25-40 minut. Med kuhanjem pilava ni potrebno mešati.