Lignje so zelo zdrav izdelek, ki je po vrednosti primerljiv z ribami, prehransko pa z mesom. Obstaja veliko različnih receptov z uporabo trupov lignjev, toda morda najbolj nenavadna in izvirna jed je polnjene lignje. Uporabite lahko kateri koli izdelek kot nadev, pa tudi za polnjenje zeljnih zvitkov, paprik in palačink.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
- - 4 trupla lignjev;
- - 200 g gob;
- - 2 piščančja jajca;
- - 2 žlici. žlice rastlinskega olja;
- - 1 čebula;
- - 100 g sira;
- - 1 kozarec kisle smetane;
- - 1 kozarec majoneze;
- - 1 žlica. žlice moke;
- - zelenice;
- - sol, začimbe po okusu.
Navodila za uporabo
1
Lignje operemo pod tekočo vodo, jih očistimo iz notranjosti in filma. Vse to je treba storiti brez rezanja trupa.
2
Gobe in čebulo zmeljemo. Na počasnem kuhalniku vklopite program "Frying", v posodo dodajte malo rastlinskega olja in na njem 10 minut pražite sesekljane gobe s čebulo.
3
Kuhana jajca in sir zdrobimo na grobi grater, drobno nasekljamo sveža zelišča.
4
V ločeni globoki posodi zmešamo ocvrte gobe s čebulo, naribanim jajcem in sirom, dodamo sesekljano zelenico in vse temeljito premešamo. Nastalo mešanico je treba soliti in začiniti z začimbami.
5
Trupe lignjev napolnimo s pripravljenim nadevom in vse luknje in reze pritrdimo z lesenimi nabodali ali zobotrebci.
6
V ločeni posodi pripravite mešanico majoneze in kisle smetane.
7
Nadevane lignje položimo na dno multicookerja, jih napolnimo s pripravljeno mešanico, zapremo pokrov in posodo kuhamo 40 minut v načinu "Steying". Po pisku odprite pokrov in z zobotrebcem preverite pripravljenost lignjev.
8
Pred serviranjem odstranite nabodala. Polnjene lignje lahko postrežemo v celoti ali jih narežemo na zvitke. To jed lahko jemo tako vročo kot hladno.