Glog je razširjena rastlina, ki je visok grm ali majhno drevo. Raste v zmernem podnebnem pasu Severne poloble. Najpogostejše vrste gloga v Severni Ameriki. V Rusiji glog najdemo predvsem krvavo rdeče, ki je to ime dobil zaradi barve njegovih jagodičja, ki so videti kot drobna jabolka.
Izberite svoj recept
Vrtnarji gojijo glog kot okrasno rastlino. Vendar pa vsi ne vedo, da je tudi dragocen sadni pridelek, bogat z biološko aktivnimi snovmi, vitamini, pektini, elementi v sledovih. Iz jagodičja gloga lahko skuhate veliko okusnih in zelo koristnih stvari.
Glog sivka
Vzemite številne zrele jagode gloga, jih sesekljajte v mešalniku do homogenega kašastega stanja. Dodajte pol toliko (po teži) količine tekočega medu, vse temeljito premešajte. Prilijemo malo tople kuhane vode, odvisno od tega, kakšno omako želite dobiti. Spet dobro premešamo. Vaša omaka je pripravljena. Njegov prvotni okus bo zagotovo presenetil in navdušil vaše gospodinjstvo. Gravy postrežemo s palačinkami in palačinkami. Zelo primerna je tudi kaša iz ovsene ali mlečne riže.
Marmelada iz jabolk in gloga
Eno kilogram plodov gloga zmeljemo v mešalniku, dodamo enako količino olupljenih sesekljanih jabolk (po možnosti sladkih sort), približno en in pol kilogramov granuliranega sladkorja, prelijemo z litrom vode, dobro premešamo in kuhamo na nizkem ognju, občasno mešamo. Nadaljujte s kuhanjem, dokler ne dobite želene konsistence. Razporedite ga v sterilizirane steklene kozarce, pokrijte s pokrovi, ki jih operete z vrelo vodo.
Jam iz gloga
Eno kilogram jagod glog zmeljemo v mešalniku, dodamo malo vode in približno en in pol kilogramov granuliranega sladkorja, premešamo, kuhamo na šibkem ognju. Ko prejmete izdelek želene gostote, ga zložite v kozarce in zaprite s pokrovi.
Alkoholno tinkturo lahko pripravimo tudi iz jagod glog, kar je zelo koristno za ljudi, ki trpijo zaradi srčnih bolezni.