Praznovanje novega leta 2017 je tik za vogalom in zdaj je čas, da razmislite, kaj bi lahko postregli na novoletni mizi. Leto 2017 je leto svetlega rdečega petelina, kar pomeni, da na mizi niso dobrodošle nobene jedi iz piščanca, purana ali divjih ptic. Tako se boste rešili pred pregonom lastnika leta.
Izberite svoj recept
Prigrizki
Na novoletno mizo ne odlagajte celih jajc. Petelina ne dražite in ne delajte jeklenih ali polnjenih jajc. Če kuhana jajca zdrobimo v solato, potem lahko, upamo, da Petelin tega ne bo opazil. Postrezite 2-3 vrste sira, morske priloge (kozice, školjke, lignje), korejske jedi. Pripravite mesne koščke ali sorte iz različnih vrst rib (losos, morske plošče in druge).
Petelin zelo spoštuje zelenico, zato je dobrodošel, da z njo okusimo skoraj vsako jed. Uporabite svež koper, peteršilj, zeleno, cilantro in baziliko. Ne pozabite na koreninske pridelke, majhna jed za počitnice je lahko majhna karamelizirana korenje ali solata iz tople pese in balzamičnega griza.
Glavna jed
Na tej novoletni mizi raje meso velikih živali. Kuhajte svinjino, govedino, mlado telečje meso ali jagnjetino. Ribe so prav tako dobrodošle v različnih možnostih kuhanja, tako vroče (kajenje, pečenje. Kuhanje) kot hladno. Najboljše možnosti mesnih jedi so kuhana svinjina, marinirana v vinu, svinjina z ananasom ali jagnjetina noga, zapečena v celoti z zelišči.
Kaj ima petelin zelo rad in kaj mora biti na mizi?
Ognjeni petelin še posebej spoštuje tradicionalno ptičjo hrano - žita, predvsem neočiščeno žito. Eksperimentirajte s prilogo. Prašič lahko skuhate s kašo, solate s kuskusom ali bulgurjem, solate z rakom in rižem, vročo perlotto in podobno v različnih kombinacijah z zelenjavo in zelišči.
Alkohol
Na novoletni večer ne zlorabljajte alkohola, saj je Petelin srhljiv ptič. In pod vplivom močnega alkohola se lahko izzovejo nepotrebni prepiri. Postrezite alkoholne pijače, kot so kuhano vino, punch, lahki koktajli. Mizo bodo okrasili zaradi nenavadne oblike postrežbe, okus pa bo navdušil vsakega gosta.
Za sladico
Na sladki mizi lahko varno izberete katero koli sladico. Omejitev skoraj ni. Petelin - on je sladek! Da bi ga pomirili, je izbrana sladica dovolj, potresemo s semeni, žitami, kot so makovo seme, puder riž ali sezamova semena, kot torta, biskvit ali torta. Za postrežbo tort lahko sestavite slamnate košare in v njih postrežete torte.