Rakove palice so okusen in zelo ekonomičen izdelek, kar je še posebej pomembno pri sestavljanju prazničnega jedilnika. Čakate goste ali želite razvajati svoje ljubljene? Kuhajte nadevane zvitke iz rakovice, palčke prepražite v testo ali jih dodajte v lahko ali srčno solato.
Izberite svoj recept
Sipki rakovi zvitki
Sestavine
- 300 g ohlajenih rakovih palic;
- 250 g nesladkanega trdega sira;
- 2-4 stroka česna;
- 80 g majoneze;
- 20 g kopra.
Sir za 10 minut postavimo v zamrzovalnik, na drobno naribimo. Česen olupite in nasekljajte v možnarju ali posebni stiskalnici. Sesekljajte koper. Vse sestavine nadeva zmešajte z majonezo. Pazljive paličice pazljivo odvijte, jih z ostro sirno pasto razmažite po celotni površini in jih razvaljajte. Zvitke postavite za 15 minut v hladilnik, vsako prečno prerežite na 2-3 dele in položite na ravno posodo. Rokavice z zrezki postrezite kot prigrizek.
Crab palice v testo
Sestavine
- 250 g rakovih palic;
- 1 piščančje jajce;
- 50 ml svetlega piva;
- 100 g moke;
- pol limone;
- 1/3 tsp mleti črni poper in sol;
- rastlinsko olje.
Pajkove rake potresemo z limoninim sokom, začinimo s črnim poprom in mariniramo 15 minut. Jajce premažite z metlico, dokler ni zračno, nalijte pivo, nalijte sol in postopoma dodajte moko, mešanico mešajte, dokler ne postane gladka. Rastlinsko olje segrejte. Paličice potopite v testo s pari vilic ali klešč in položite v ponev. Pražite jih do zlatorjave na srednji vročini na vseh straneh. Za jed naredite omako ali postrežite, da bo še vedno okusna.
Nizkokalorična solata z rakovimi palicami
Sestavine
- 150 g rakovih palic;
- 125 g feta;
- 1 kumara;
- 1 paradižnik;
- 2 lista zelene solate;
- 15 g peteršilja;
- četrtina limone;
- 80 ml oljčnega olja;
- 1/3 tsp mleti črni poper;
- sol.
Narezane rakovice, paradižnik, kumare in feta in jih kombinirajte v solatni skledi. Dodamo drobno sesekljane solate in liste peteršilja. Sok iz četrtine limone iztisnite v ločeno majhno posodo, vanj vmešajte olivno olje, mlet poper in pretresite. S pridobljenim prelivom prelijte solato iz rakovih palic, posolite in premešajte. To je odlična možnost za lahko kosilo ali praznično prigrizek.