Veste, kaj je črni grah? Je liana do 15 metrov, raste v tropskih gozdovih, ima zračne korenine, ki ji omogočajo sprejemanje hrane. Črna paprika je pridobila široko priljubljenost zaradi svojih koristnih lastnosti.
Izberite svoj recept
Cvetovi črnega popra so ohlapna socvetja, dolga do 10 cm, plod je srbec. Eno uho vsebuje do 30 drupe. Sadje dvakrat letno. Njegove lastnosti so posledica visoke vsebnosti eteričnega olja in piperinskega alkaloida.
Poleg priljubljenosti črnega popra kot začimbe ima baktericidni, analgetični, protivnetni učinek. Sposobna je dvigniti vitalnost telesa, normalizirati prebavo in presnovo. Zato obstaja veliko receptov alternativne medicine, ki v svoji sestavi vsebujejo črni grah.
Da bi dobili različne vrste paprike - belo, črno, mleto, so pijače podvržene fermentaciji, cvrtju, sušenju, nato jih zmeljejo in dodajo najrazličnejšim začimbam ali pa jih prodajajo v čisti obliki kot ločeno začimbo.
Črni poper v obliki graha lahko zelo dolgo ohranja svoje lastnosti, pri zmletovanju pa se njegov rok trajanja znatno zmanjša, saj izgublja aromatične snovi.
V medicinski praksi se Ayurvedi priporoča čiščenje telesa s črnim poprom. Če želite to narediti, morate tri tedne zaužiti tri grahe črnega popra po vsakem obroku. Sama hrana mora biti vegetarijanska, zmerna po količini. To delovanje črnega popra temelji na njegovi sposobnosti odstranjevanja toksinov iz telesa, pa tudi na njegovem anthelmintičnem učinku.
Če želite izkoristiti koristne snovi črnega popra, si morate zapomniti, da ga morate uporabljati zmerno. Ne morete jemati črnega popra v notranjosti tistih, ki trpijo zaradi bolezni žolčnika, trebušne slinavke, jeter, ledvic in drugih bolezni prebavil.