Makadamija - najdražja matica na svetu, je avstralskega izvora in spada v rod rastlin iz družine Proteus. Zaradi svojih zdravilnih lastnosti je zelo priljubljen tako v medicini kot v kozmetologiji. Ime je po orešku dobil botanik Ferdinand von Müller v čast svojega kolega in prijatelja kemika Johna Macadama.
Izberite svoj recept
Drevo makadamije živi približno sto let, vendar začne roditi že v 7. do 10. letu. Orehi imajo skoraj popolno kroglasto obliko in dosežejo premer 2 cm, njihove lupine so zelo trdne. Izdelek ni poceni, to je posledica zahtevnosti obiranja. Strokovnjaki porabijo veliko truda za odstranjevanje jeder.
Makadamija se goji v državah s tropskim podnebjem. Sestava matice vsebuje beljakovine, maščobe in ogljikove hidrate, potrebne za človeško telo. Znanstveniki so v jedrcih našli eterično olje, minerale, vlaknine, vitamine (A, PP, B1, B12 itd.) In celo majhno količino sladkorja.
Oreščki so visoko kalorični. Priporočljivo jih je jesti pri artritisu, bakterijskih okužbah kot preventivo za pojav tako malignih kot benignih tumorjev. Sestava vsebuje mono nenasičeno palmitinsko kislino, ki jo najdemo tudi v človeški koži, pa tudi snov, podobno rastlinskemu vosku.
Macadamia cenijo kozmetologi, aktivno se uporablja pri izdelavi krem, mask in serumov za nego zrele in suhe, nagnjene k luščenju kože, ki po uporabi takšne kozmetike postane mehka, lepa in navlažena. Uporabne lastnosti izdelka učinkovito uporabljajo proizvajalci barv za lase.
Makadamija ima okus kot lešnik. Jedrca so mastna in gladka. Izdelek odstranjuje holesterol iz telesa in velja za odlično orodje, ki pomaga pri sončnih opeklinah. Zato ga dodamo zdravilnim kremam in mazilom. Z redno uporabo v hrani se zmanjša tveganje za nastanek bolezni srca in ožilja, prebavil. Makadamija je uporabna pri migrenah, tonzilitisu, osteoporozi, artritisu, pomanjkanju vitaminov, ima antioksidativne lastnosti in spodbuja mikrocirkulacijo krvi.
Edinstvena sposobnost orehovega olja je obnova metabolizma v človeškem telesu. Poleg tega svetovni nutricionisti kljub vsebnosti kalorij vključujejo izdelek v številne diete.
Olje makadamije ima viskozno konsistenco, ima rumenkasto barvo in izrazit oreškov vonj. Uporaba olja pomaga odpraviti fotodermatitis. Izdelek učinkovito vlaži in odpravlja plenicne izpuščaje, zato se široko uporablja za nego otroške kože.
Makadamija je kontraindicirana za ljudi, alergične na oreščke.