Razlika med pojmoma "kavarna" in "restavracija" sčasoma postaja manj opazna. Prvič, ker se lastniki nekaterih lokalov tako zelo trudijo, da bi ugajali strankam, da so njihove ustanove po obliki podobne restavracijam. Drugič, pod vplivom ameriške kulture postrežbe s hrano, kjer celo točke hitre prehrane imenujejo restavracije, smo to besedo začeli uporabljati v njenem širšem pomenu. In vendar je med kavarno in restavracijo v klasičnem pomenu teh vrst lokalov jasna razlika. Kako se razlikujejo?
Izberite svoj recept
Navodila za uporabo
1
Storitev. V mnogih kavarnah, tako kot v restavracijah, so natakarji, ki strežejo jedi, jedilnike, čistijo posodo, štejejo kupce. Vendar ne posvečajo toliko pozornosti postavitvi miz, nameščanju naprav v skladu z etiketom, temveč preprosto spremljajo čistost. V mnogih kavarnah na mizah ni prtov, v večini restavracij pa so. Prtički v kavarnah so ponavadi papirni, v restavracijah pa je običajno, da perilo postavite na mize. Tudi v restavraciji naj natakar razume predstavljene jedi, da svetuje gostom, tega v kavarni običajno ni potrebno.
2
Raznolikost jedi. Jedilnik povprečne kavarne ima bistveno manj pozicij kot asortiman povprečne kavarne (čeprav obstajajo izjeme). Praviloma se lastniki in kuharji kavarne zanašajo na najbolj priljubljene jedi kuhinje, ki jih institucija ponuja, občasno pa si dovolijo tudi eksperimentiranje. Restavracije poskušajo obiskovalca presenetiti z nekaj posebnega, pogosto v jedilnik vključijo izvirne jedi in se poglobijo v filozofijo nacionalne kuhinje, ki jo predstavljajo.
3
Gosti ostanejo čas. Seveda kavarna tudi ni samo jedilnica, ampak prostor, kamor ljudje pridejo klepetati in se lepo zabavajo, kljub temu pa v restavraciji ljudje v povprečju ostanejo dlje. Deloma je to posledica dejstva, da kavarna postreže hitreje, vendar ne samo to. Restavracije imajo pogosto večerni program - glasba v živo, priložnost za ples, sprostitev duše.
4
Notranjost in dodatne dobrine. V restavracijah je vrsta prostorov običajno namenjena več časa, popravila so dražja, čeprav obstajajo kavarne, ki so v zvezi s tem omembe vredne. Prav tako imajo restavracije pogosto garderobo, kavarne pa so pogosto omejene na talne obešalnike.