S počasnim kuhalnikom lahko doma kuhate okusen in zdrav kruh brez kvasa. Uporabnost tega izdelka je nesporna, saj so študije znanstvenikov pokazale, da se z redno uporabo fermentacijskih izdelkov v hrani telo hitro utrudi in njegova imuniteta se zmanjša. Tako bo domači kruh brez kvasa nepogrešljiv pri zdravi prehrani.
Izberite svoj recept
Kruh iz brezdelne pšenične moke
Pripravite naslednje sestavine: 250 g vrhunske moke, 250 g katere koli moke, 500 ml kefirja, 1 čajna žlička sode, 1 čajna žlička soli, 100 g ovsene kaše "ovsena kaša", 25 g masla. Moko presejemo skozi sito v globoko posodo. Nalijte sol, soda, ovsena kaša "ovsena kaša." Maslo stopite, ga dodajte moki, prelijte v kefir in maso mešajte z žlico ali leseno lopatico. Z rokami gnetite testo in ga razvaljajte v kroglico.
Testo brez kvasa je mogoče narediti ne samo na sode, ampak tudi na kisli smetani. Če želite pripraviti mešanico za vrenje, morate mešati kislo smetano z malo sladkorja, moke in vode ter jo za nekaj časa postaviti na toplo mesto.
Segrejte počasi kuhalnik in posodo posujte z moko. Testo damo v počasen kuhalnik. Način "Pečenje" nastavite za pol ure. Preverite kruh, za to ga morate odstraniti in rahlo trkati po dnu, če je zvok dolgočasen, je kruh pripravljen. Če ni pečen, ga pustite v počasnem kuhalniku še 20 minut.
Končni kruh vzemite ven, ga pokrijte z brisačo in pustite, da se ohladi. Ne morete ga zaviti v brisačo, nato pa na vrhu oblikuje hrustljavo obliko. Po okusu domač kruh brez kvasa ni nič slabši od tistega, ki ga strežejo v kavarni.