Jajčevci, sir in paradižnik so odlična kombinacija. Predlagam, da skuham zanimivo jed, kjer se vse te komponente uspešno kombinirajo. Jed je pripravljena preprosto. Navedena količina hrane zadostuje za 4 obroke.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
- - jajčevci - 1 kg;
- - trdi sir - 150 g;
- - paradižnikova pasta - 200 g;
- - čebula - 2 kos.;
- - jajca - 3 kos.;
- - moka - 150 g;
- - rastlinsko olje - 4 žlice. l.;
- - maslo - 50 g;
- - sol - 1 tsp;
- - mleti črni poper - ščepec.
Navodila za uporabo
1
Priprava zelenjave. Jajčevce operemo z vodo, odstranimo pecelj. Vsak jajčevec po dolžini narežite na trakove debeline 1-1, 5 cm, začinite s soljo, pustite 30 minut. Nato posušite koščke s papirnato brisačo. Čebulo narežemo na majhne kocke.
2
Kuhanje peko. Premažite jajca, sol, poper. Moko vlijemo v ravno ploščo. Pripravljene rezine jajčevcev razvaljamo v moki, nato pa v jajcu. Frite v rastlinskem olju na obeh straneh do zlato rjave barve.
3
Kuhanje omake. Na rastlinskem olju rahlo prepražimo sesekljano čebulo, dodamo paradižnikovo pasto in dušimo še 5-7 minut. Omaka je pripravljena.
4
Sir naribajte na grobi graterji. Pekač namažite z rastlinskim oljem. Na dno kalupa položite polovico vseh jajčevcev. Zalijemo s paradižnikovo omako. Potresemo z naribanim sirom (polovica volumna).
5
Naslednja plast je preostali jajčevci, nato spet omaka in preostali sir. Na sir položite koščke masla. Pokrijte s folijo. Posodo damo v pečico za 15 minut pri temperaturi 220 stopinj. Nato odstranite folijo in pecite še 15 minut. Jajčevci pripravljeni. Dober apetit!
Koristni nasvet
Pred serviranjem potresemo jajčevce s svežim zeliščem.
Če želite zmanjšati vsebnost kalorij v jedi, jajčevcev ne morete predhodno ocvrti.