Tarte je francoska pita iz posebnega testa. Torta iz skute je lahko tako sladica kot glavna. Skuta tart bo prosim vse člane vaše družine med zajtrkom.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
- • Moka - 250 g
- • kisla smetana - 100 g
- • sladkor - 300 g
- • Jajca - 3 kosi.
- • Voda - 140 ml
- • Zamrznjene breskve - 400 g
- • Zamrznjena robida - 150 g
- • Skuta - 500 g
- • zdrob - 50 g
- • Rum - 1 žlica.
- • Pecilni prašek - 2 tsp.
- • Maslo - 150 g
- • Škrob - 25 g
Navodila za uporabo
1
Pripravite osnovo tarte: mehko maslo zmešajte z moko, rumenjaki 2 jajca, sladkorjem (50 g), kislo smetano (50 g) in pecilnim praškom (1 žlička). Vse dobro premešamo in zamesimo elastično, a elastično testo.
2
Testo razporedimo po pekaču. Odstavite za 15 minut v hladilnik.
3
Breskve segrejemo v ponvi, tako da dodamo rum in granuliran sladkor (50 g).
4
Škrob raztopite v vodi, združite z vrelim breskvam, dodajte robide in dobro premešajte, kuhajte, dokler približno minuto ne nastane gosta konsistenca.
5
Jajčni beljak (2 kosa) skupaj s 60 g sladkorja stepemo do stabilne pene.
6
Testo vzamemo iz hladilnika. Površino testa enakomerno prekrijemo s sadno in jagodno maso.
7
Skuto zmešajte z mešalnikom, jajce, pecilni prašek, zdrob, kislo smetano in sladkor. Dobljeno maso razporedite po jagodičevju in sadju.
8
Stisnite beljake iz beljakovin skozi pecivo čez plast skute. Pečemo 40-60 pri 170C. Okrasite z robidnico. Skuta s kislim breskvami je enako okusna, tako v hladni kot v vroči obliki.
