Echpochmak je tatarska narodna jed. To so majhne neverjetno okusne pite, narejene iz kvasovk testa. Kot nadev uporabimo mleto meso z dodatkom čebule in krompirja.
Izberite svoj recept
Hrana, potrebna za kuhanje
Za izdelavo testa boste potrebovali naslednje sestavine: 3 skodelice pšenične moke, 200 g masla, 1 piščančje jajce, 1 žlica sladkorja, 0, 5 žličke soli, 2 žlički suhega pekovskega kvasa.
Za nadev: 500 g mesa, 500 g krompirja, 2 veliki glavi čebule, črni poper in sol po okusu.
Recept Echpochmak omogoča uporabo katerega koli mesa: govejega mesa, svinjine, piščanca. Lahko kuhate mleto meso in kombinirate na primer govedino s piščancem.