Beli gob ali boletus velja za kralja gob, saj so jedi z njim okusne, dišeče in hranljive. Borovik spada med gobe prve kategorije, ker vsebuje hranila, ki jih človeško telo zlahka prebavi, riboflavin, ki zagotavlja rast nohtov, las in podpira ščitnico. Gobova juha iz prašičjih gob je okusna in bogata.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
- - 400 g svežih belih gob;
- - 300 g krompirja;
- - čebula - 1 kos.;
- - koper, peteršilj - 1 šopek;
- - rastlinsko olje (za cvrtje);
- - mlet črni poper, sol - po vašem okusu.
Navodila za uporabo
1
Za pripravo gobove juhe iz prašičjih gob so primerne posušene, vložene ali sveže gobe. Resnično okusna in aromatična juha iz svežih jurčkov. Gobe dobro razvrstite in operite, nato pa narežite na velike kose. Upoštevajte, da se gobe med kuhanjem običajno zmanjšajo za 2-3 krat.
2
V ponev vlijemo približno 3 litre vode, vanj namočimo gobe, rahlo posolimo in kuhamo približno 35-40 minut. Med kuhanjem se lahko oblikuje pena, ne pozabite ga odstraniti.
3
Medtem olupite čebulo in drobno nasekljajte. V majhni količini rastlinskega olja prepražimo čebulo do zlato rjave barve. Čebulo lahko pasirate ali položite svežo v gobovo juho. Upoštevajte, da lahko ocvrta čebula do neke mere prekine okus popečenih gob.
4
Operemo, olupimo in narežemo na majhne kocke krompir. Po 40 minutah dodajte krompir v juho in kuhajte 15 minut.Ne pozabite soliti in poprati po svojem okusu.
5
Operite koper in peteršilj ter drobno nasekljajte. Juhi dodajte čebulo in zelenico ter kuhajte približno 5 minut. Govejo jušno gobo pustimo nekaj časa kuhati. Postrezite toplo ali hladno s kislo smetano.