Kar lahko počnejo sodobni kuhinjski aparati, tudi brez kakršnega koli posredovanja za kuhanje prvih jedi. Govorimo o počasnem štedilniku, v katerem lahko celo skuhate takšne jedi, kot je grahova juha s prekajenim mesom. Naredite ga s perutnino ali mesom.
Izberite svoj recept
Preprosta grahova juha s prekajenim piščancem
Sestavine
- 1 velika prekajena šunka;
- 1 žlica. grah;
- 1, 5 litra vode;
- 1 korenček;
- 1 čebula;
- 3 krompirje;
- 1 zelena paprika;
- 0, 5 tsp hmelj-suneli;
- ščepec kardamoma;
- sol.
Če se vam šunka zdi predebela, namesto tega vzemite 4 krila in jih razrežite na falange.
Grah večkrat sperite, vsakič pa pustite, da se tekočina popolnoma odteče, dokler ne postane bistra. Grah prelijemo s hladno vodo, pustimo, da se namakata 2 uri, nato pa ga spustimo v colander. Meso šunke narežite na majhne rezine skupaj s kožo in maščobo. Dve glavni sestavini posode, grah in piščanec združite v posodi za kuhanje z veliko pečkami, nalijte vodo in posode pokrijte s pokrovom. Na prikazovalniku izberite način »Juha« in nastavite timer za 2 uri.
Od krompirja olupimo lupinico, narežemo na kocke in damo v hladno vodo, da ne potemni. Korenje olupite in naribajte na grobi graterji. Odstranite lupino s čebule in jo nasekljajte na tanke polkroge. Odstranite potaknjence in semena z beljakovine in jo sesekljajte z ozko slamo. Pripravljeno zelenjavo prenesite na dimljeno grahovo pivo. Vse dobro premešamo, začinimo z začimbami in soljo po okusu. Jed pečemo še eno uro, ne da bi spremenili program kuhanja, nato pa jo nalijemo na krožnike. Porcije potresemo s svežimi zelišči in postrežemo s kruhom ali krutoni.