Ta omaka je kot nalašč za vsako stransko jed. Neverjetno okusen bo z rižem ali rezanci. In če na vrh potresete sir - okus jed bo ravno čaroben.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
- - 300 g šampinjonov;
- - 1 čebula;
- - 200 g češnjevega paradižnika;
- - 100 ml. smetana z vsebnostjo maščob 35%;
- - 2 stroka česna;
- - oljčno olje za cvrtje.
Navodila za uporabo
1
Gobe operemo in narežemo na tanke rezine. Čebulo olupimo in drobno nasekljamo. Češnjo narežite na polovice. Na močno vročino postavimo ponev z olivnim oljem in pustimo, da se segreje.
2
Olupite česen, medtem ko se olje segreje, in narežite vsak strok na dve polovici. Česen na nizkem ognju dušite v olju 2 minuti. Ko olje absorbira vonj in okus česna, ga odstranite. Na maslu damo sesekljano čebulo in dušimo do prosojnega.
3
Med cvrtjem jo neprestano mešajte. V ponev dodajte šampinjone in rahlo povečajte toploto. Ko vsa tekočina izpari, dodajte češnjo. Dobro premešamo in dušimo vsaj še nekaj minut. Nato nalijte smetano v ponev in ponovno kuhajte na srednjem ognju 10 minut.
Koristni nasvet
Za pripravo te omake lahko vzamete kot sveže, še vedno konzervirane gobe.
Češnjev paradižnik lahko nadomestite z navadnim paradižnikom.