Lychee, kitajska sliva, liji, licis, "zmajevo oko" so različna imena istega eksotičnega sadja, priljubljenega v jugovzhodni Aziji. Danes lahko kitajske slive vse pogosteje najdemo v ruskih supermarketih. Vendar pa se vsi kupci ne mudijo kupiti neznanega sadja, ne vedoč, kakšnega okusa ima in za kaj ga lahko uporabimo.
Izberite svoj recept
Rojstna hiša "zmajevega očesa" je Kitajska, kjer so jo začeli jesti okoli 2. stoletja pred našim štetjem. Sčasoma so ličiji začeli rasti v drugih azijskih državah. V Evropi je kitajska sliva postala znana šele sredi 17. stoletja. Danes se to sadje goji v večini azijskih držav, pa tudi v Afriki, Južni in Severni Ameriki.
Liči so ovalne oblike, po velikosti primerljivi s slivami. Plodovi so pokriti z gosto gomoljasto kožico rožnato-rdečih odtenkov, pod katero leži sočno in aromatično sladko-kislo meso bele barve, ki ima hkrati okus po grozdju, ribezu in jagodah. V sredini ploda je neužitno temno rjavo seme.
Svež liči se precej hitro pokvari. Zato pri nakupu bodite pozorni na lupino. Preveč mehka lupina rjavkastega odtenka kaže na ustaljeni izdelek. Lychee lahko hranite v hladilniku približno mesec dni, pri sobni temperaturi - le 3 dni.
Kemična sestava ličija
Kitajske slive vsebujejo veliko biološko aktivnih snovi, ki so dobre za vaše zdravje. Še posebej so bogati z vitaminom C - le 6-7 plodov v celoti zadovolji dnevne potrebe odrasle osebe po askorbinski kislini. Poleg tega so v lihiju tudi drugi vitamini, vključno z niacinom, holinom, B-kompleksom, majhnimi količinami tokoferola (vitamin E) in filokininona (vitamin K). Tudi mineralna sestava je raznolika: plodovi so bogati s kalijem, magnezijem, fosforjem, bakrom in manganom. Poleg vitaminov in mineralov vsebujejo prehranske vlaknine, pektin in organske kisline.
Koristne lastnosti ličija
Uživanje ličij zdravi jetra, trebušno slinavko, ledvice in pljuča, izboljša prebavo, preprečuje razvoj bolezni srčno-žilnega sistema, normalizira raven sladkorja pri sladkorni bolezni, pomaga zmanjšati odvečno težo, ima tonik učinek in poteši žejo. V Indiji in na Kitajskem liči veljajo za močan naravni afrodiziak, ki povečuje moško moč.