Solata ni lažja kot solata iz zelja in korenja, ampak tu je vrhunec - originalni preliv. Narejen je iz soli, kisa, olja, česna in sladkorja. Zelenjava je v tem prelivu vložena in pridobi izviren okus. Razumeli bomo vse trike in prefinjenosti kuhanja zelje solate.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
- sol - 1 tsp;
- sladkor - 1/4 tsp;
- česen - 3 stroki;
- jabolčni kis - 1 žlica;
- rastlinsko olje - 0, 5 skodelice;
- čebula - 1 kos;
- korenje - 3 kosi;
- sveže zelje - 650 g.
Navodila za uporabo
1
Če želite narediti solato zelja, sesekljamo sveže belo zelje in ga damo na krožnik ali v solatno skledo. Zelje previdno sperite z rokami.
2
Olupite in z ostrim nožem olupite čebulo na obroče, dodajte k zelju. Korenje nastrgajte na grobo strgalo in dodajte k čebuli.
3
Naredimo preliv za solato. Če želite to narediti, zmešajte sladkor, jabolčni kis, rastlinsko olje in česen skozi stiskalnico v globoki skledi. Solimo po okusu in spet vse sestavine dobro premešamo.
4
Našo sezono začinimo s kuhano omako in dobro premešamo. Solata naj stoji pol ure, da se vsa zelenjava bolje marinira. Po tem se lahko zelena solata s korenjem šteje za pripravljeno.