Čudovita jed, ki lahko ugaja vsem ljubiteljem rib. Kombinacija bele in rdeče ribe, pa tudi gob in omlete z zelišči daje temu zvitku edinstven okus.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
- - 1100 g rdečih rib;
- - 610 g bele ribe;
- - 220 g šampinjonov;
- - 195 g čebule;
- - 210 g korenja;
- - 230 g sira;
- - 2 jajci;
- - 135 ml mleka;
- - 65 ml majoneze;
- - 35 g sezama;
- - 45 g kopra;
- - 65 ml rastlinskega olja.
Navodila za uporabo
1
Čebulo in korenje olupimo in drobno nasekljamo. Jajca dobro pretlačite, nato pa jim dodajte mleko, drobno sesekljan koper in majonezo.
2
V ponvi segrejemo rastlinsko olje in na njem prepražimo čebulo in korenje, nato pa jim dodamo gobe in nadaljujemo s cvrtjem še 25 minut.
3
Ko so gobe pripravljene, vlijte mešanico jajc z zelišči v ponev in kuhajte omleto.
4
Filete rdeče ribe ovijemo v oprijeten film in ga previdno zavržemo. Nato odstranite film in ribe zdrobite s soljo in poprom.
5
Fileje belih rib na enak način zaviti v film, premagati in nato nadevati rdeče ribe. Začinimo s soljo, poprom in potresemo s sezamom.
6
Pripravljeno omleto položite na file bele ribe in vse previdno razvaljajte v obliki zvitka.
7
Najprej folijo položimo na pekač, nato list pergamenta, na vrhu prelijemo rastlinsko olje in vnaprej potresemo z naribanim sirom.
8
Ribji zvitek položite na sir, zavijte robove pergamenta in na vrhu vse pokrijte s folijo.
9
Pošljite zvitek, da se peče v pečici približno 45 minut pri temperaturi, ki ne presega 200 stopinj.
10
Na koncu kuhanja razvaljamo roll folijo in prestavimo na posodo, posuto z zelišči.