Tudi otrokom bo ta rolada všeč - zaradi korenja in graha se jed izkaže za zelo barvito, prisotnost mletega mesa pa jo zadovolji. Rolado lahko postrežemo kot glavno jed ali kot prigrizek.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
- - 300 g mletega govejega mesa
- - 100 g mletega piščanca
- - 1 jajce
- - 5-6 rezin kruha
- - 1 kozarec mleka
- - 100 g sira
- - 1 velik korenček
- - 2 bučki
- - 1 pločevinka graha v pločevinkah
- - sol, poper, začimbe po okusu
Navodila za uporabo
1
Operite in olupite korenje in bučke. Narežite jih na kocke, ki merijo 0, 7-1 centimeter. V ponvi prepražimo zelenjavo, ki jo predhodno namažemo z rastlinskim oljem. Paprika mora biti na visoki vročini, dokler tekočina ne izhlapi; zelenjave ne pustite, da se ocvrti.
2
Kruh namakajte v mleku 10 minut. Mletite ga, ne da bi odtekli mleko. To bi morala biti tekoča kaša. Sir zdrobite na grobo grater. Temeljito zmešajte mleto govedino in piščanec, ocvrto zelenjavo, konzerviran grah, sir, kruh z mlekom in jajcem. Dodajte sol in začimbe.
3
Na pekač položite peki papir. Zmes damo vanj. Oblikujte mleto meso z zelenjavnim zvitkom. Premer zvitka ne sme presegati 7-10 centimetrov, sicer na sredini ne bo pekel. Rolo zavijte z ohlapnimi konci papirja za peko. Da preprečite, da bi se papir med pečenjem odprl, je treba zvitek oviti z navojem.
4
Pečico segrejte na 200 stopinj. Vanj dajte zvitek in pecite pri isti temperaturi 40-60 minut. Med peko je treba valj občasno obrniti.
5
Po kuhanju je treba zvitek osvoboditi papirja. Postrežemo ga vročega, narežemo na rezine debeline 1, 5-2 centimetra.
Koristni nasvet
Izberite srednje velike bučke, saj bo v velikih semenih veliko.