Iz limone je mogoče pripraviti raznovrstne sladice z bogatim okusom in aromo. Ena od okusnih možnosti, ki jo lahko naredite za prihodnost, je limonina marmelada. Raznolikost recepta, vključno z ingverjem, vanilijo ali cimetom s sestavo marmelade. Kljub prefinjenosti okusa se marmelada pripravi zelo hitro in enostavno.
Izberite svoj recept
Limonina marmelada
Zelo preprosta možnost so domače limone z vanilijevimi toni. Uporablja se lahko za pripravo sladic ali pa samo jesti s čajem. Po tem receptu lahko naredite marmelado iz pomaranč, limete ali drugega agruma.
Potrebovali boste:
- 8 limon;
- 1, 2 kg sladkorja;
- 1 liter vode;
- 2 čajni žlički vanilijevega sladkorja.
Namesto vanilijevega sladkorja lahko za aromo marmelade uporabimo ščepec vanilin.
Limone temeljito sperite z vročo vodo in krtačo. Narežite jih na tanke kroge, odstranite semena. Sadje dajte v ponev, napolnite z vodo in na srednji vročini kuhajte približno pol ure. Nato zmanjšamo vročino, v ponev damo sladkor in vaniljev sladkor, premešamo in kuhamo še 1, 5 ure. Izrežite limonino lupinico z režo z žlico.
Vroče marmelado vlijemo v predhodno sterilizirane kozarce, zapremo pokrove in pustimo, da se ohladijo.
Če nameravate v prihodnjih dneh pojesti priboljšek, ga preprosto prestavite v čisto posodo, ohladite in postavite v hladilnik.
Jam iz limoninega ingverja
Zelo okusna možnost je marmelada iz limonine korenine. Postrezite ga z domačimi palačinkami ali palačinkami - okus limone in ingverja se odlično ujema s svežim vročim pecivom.
Potrebovali boste:
- 400 g limone;
- 400 g sladkorja;
- majhen kos (približno 5 cm) korenine ingverja.
Temeljito operite limone. Iz enega sadja iztisnite sok, preostali 5 minut ga blanširajte v vreli vodi in nato položite skozi mlinček za meso skupaj s korenino ingverja. V ponev damo limonin pire, dodamo sok in sladkor, vse premešamo. Na nizki vročini mešanico kuhajte približno pol ure. Če se marmelada začne zgostiti, je pripravljena. Izdelek razporedite po steriliziranih kozarcih, pokrijete s pokrovi in postavite v hladilnik.