Ženska, ki doji otroka, mora biti še posebej pozorna na lastno prehrano. Zdravje in dobro počutje otroka sta odvisna od izdelkov, ki jih uporablja. Poleg tega mora mati po porodu čim prej priti v formo in izgubiti odvečne kilograme. Ni se vredno popolnoma opustiti sladic, samo izbrati morate dobrote - na primer, sami ste kuhali puste piškote.
Izberite svoj recept
Pustni piškotki za doječe matere: kaj izbrati
Peka za dojenčke matere mora biti okusna, hranljiva, zdrava. Priporočljivo je izbrati piškote z majhno količino kalorij, ki so narejeni brez škodljivih dodatkov: arom, barvil, umetnih sladil. Sestavin naj bo malo, osnova zdrave sladice vključuje skuto, ovseno kašo ali moko, suho sadje. Za okus lahko dodate nemastno mleko, maslo in jajca, vendar le pod pogojem, da dojenček nima alergij nanje.
Pomemben pogoj je, da tudi najbolj zdravih piškotkov ne moremo uživati v neomejenih količinah. Par kosov je dovolj, da se razvajate in dobite pravi odmerek endorfinov. Domače piškote lahko jeste za zajtrk ali popoldanski prigrizek, nezaželeno ga je uporabljati ponoči.
Galetny piškotki: klasična različica
V trgovini lahko kupite že pripravljene suhe piškote, ki jih pogosto imenujemo piškoti. Je poceni, vendar sestava še zdaleč ni popolna. Industrijski izdelek vključuje arome, arome in druge sestavine, ki niso dobre za dojenčke in njihove matere. Najboljša možnost je, da takšne piškotke naredite z lastnimi rokami. Domača poslastica vsebuje najmanj kalorij in je odlična za vsakodnevne obroke. Da bi peka uspela, morate delovati korak za korakom in si vzeti čas. Galetni piškotki so dobro shranjeni, zato jih je mogoče narediti za naprej.
Sestavine
- 30 g sladkorja;
- 10 ml rafiniranega rastlinskega olja;
- 60 ml vroče filtrirane vode;
- 130 g visoko kakovostne pšenične moke;
- ščepec soli;
- 1 tsp pecilni prašek;
- 20 g koruznega škroba.
V posodo presejte moko, pomešajte s pecilnim praškom in koruznim škrobom. V vročo vodo vlijemo sladkor in sol, dodamo rastlinsko olje brez vonja. Postopoma vlijemo mešanico suhih sestavin, nenehno mešanje testa z lopatico. Morala bi biti mehka in enotna. Testo zberemo v kepo, ovijemo v oprijemljiv film, za pol ure postavimo v hladilnik.
Na deski, posuti z moko, razvaljamo zamrznjeno testo v tanko enakomerno plast. Štirikrat ga zložite in znova razvaljajte. Zložite in zvijte še dvakrat. Postopek bo trajal dodatni čas, vendar bodo končni piškotki zelo nežni in večplastni.
Končna stopnja je končno valjanje testa, njegova debelina mora biti na 1 mm. Z rezalniki piškotov ali navadnim kozarcem izrežite piškote, jih razmažite na pekač, obložen s peki papirjem. Vsak kos nabodite z vilicami.
Priboljško pečemo v predhodno ogreti pečici na 180 stopinj do lepe zlate barve. Odstavite na desko in ohladite. Takoj po peki bo piškotek mehak, po hlajenju postane suh, hrustljav, stopi v ustih.
Skuta slastno: korak za korakom recept
Doječe matere so zelo koristni mlečni izdelki z nizko vsebnostjo maščob, zlasti skuta. Bogat je s kalcijem, dragocenimi aminokislinami in vitamini, izboljšuje prebavo in pomaga zmanjšati skupni vnos kalorij. Hranilna vrednost izdelka vam omogoča, da ga uporabite za okusno in zdravo peko. Najbolje je, da vzamete domač skuto brez nepotrebnih dodatkov in grudic.
Sestavine
- 200 g svežega skuta;
- 1 žlica. l sladkorja
- 100 g kakovostnega masla;
- praženi mandlji;
- 150 g vrhunske pšenične moke.
Olupite mandlje z vrelo vodo, odstranite trdo lupino. Jedrca lahko rahlo ocvrte v suhi ponvi, da postanejo bolj okusni.
Skuto skuhajte v posodi s sladkorjem in stopljenim maslom. Na obroke vlijemo presejano moko in zgnetemo nekuhano homogeno testo. Razdelite ga na 2 dela, vsakega razvaljajte v tanko plast. Zavijte ga v zvitek, pri čemer si pomagate s širokim nožem, rezano rezano klobaso narežite na koščke, jih položite na pekač, obložen s peki papirjem.
Na sredino vsakega kosa postavite mandljevo matico in jo nežno potisnite v testo. Pečemo piškote v pečici, ogreti na 180 stopinj, pripravljena bo čez približno 20 minut.