Torta z meringue iz črnega ribeza je zelo okusna in izvirna. Vsak lahko skuha takšno torto, le upoštevati morate navodila.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
- - sladkor za glazuro - 80 gramov;
- - dve jajčni beljaki;
- - limonin sok, škrob - 0, 5 žlice.
- Za polnjenje potrebujete:
- - skuta - 150 gramov;
- - ribezov pire - 100 mililitrov;
- - smetana 33% maščobe - 100 mililitrov;
- - voda - 30 mililitrov;
- - želatina - 10 gramov.
Navodila za uporabo
1
Beljake premažite z limoninim sokom, da dobite močno peno, še naprej stepite, pri čemer vstavite sladkor v prahu. Dodamo škrob, zmešamo maso z lopatico.
2
Segrejte pečico na temperaturo 80 stopinj. Košarice položite na pekač s pomočjo peciva. Damo v pečico. Košare pustimo, da se tri ure posušijo. Pazite le, da se vrata pečice popolnoma ne zaprejo.
3
Ribez odmrznite, pokrijte s sladkorjem, pustite pol ure. Nato ga zavremo, obrišemo skozi sito. Želatino namočite v vroči vodi, dokler se ne raztopi. Združite z ribezom, damo v hladilnik.
4
Smetano stepemo v bujno maso, vmešamo jih v maso ribeza. Vrnite v hladilnik, dokler se ne strdi.
5
Zamrznjeno smetano prenesite v pecivo, napolnite pripravljene košare. Torto meringue okrasite z jagodami ribeza. Imejte lepo čajanko!