Pica velja za nacionalno jed Italijanov. Razširil se je po vsem svetu in zdaj njegovih sort ni mogoče šteti. Zdaj s to jedjo ne boste nikogar presenetili in skoraj vsaka gospodinja jo skuha v svoji kuhinji z najrazličnejšimi sestavinami.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
- Za test:
- - Moka 200 g
- - Rastlinsko olje 2 žlici.
- - toplo mleko -1/2 čl.
- - Kvas 15 g
- - Ščepec soli
- \
- Za polnjenje:
- - Por 450 g
- - Maslo 50 g
- - Velik krompir 2 kos
- - Mehki sir 50 g
- - Jajce 2 kos
- - mleko 280 ml
- - Črna mleta paprika
- - sol
Navodila za uporabo
1
Kvas razmnožujemo v mleku. Zmešamo vse sestavine in gnetemo kvasno testo za pico. Testo pustite pokrito 1 - 2 uri na toplem in s tem pustite, da pride. Nato razprostrite na globoki ponvi s plastjo 20 - 25 mm.
2
Medtem ko je testo primerno, lahko naredite nadev. Krompir olupimo, skuhamo v slani vodi in ga narežemo, prepražimo pod pokrovom na vročem olju v ponvi.
3
Testo namažemo, razporedimo enakomerno nasekljano čebulo in krompir.
4
Jajca premažite z mlekom, soljo, poprom po okusu. S to mešanico zalijemo pico, potresemo z naribanim sirom in damo v pečico za 15 - 20 minut pri temperaturi približno 200 stopinj.
Koristni nasvet
Če pico odstranite iz pečice, jo lahko rahlo potresete z zelišči.