Knedle - ena najljubših jedi, nadev pa je lahko zelo raznolik. Preizkusite nenavaden nadev s lignji in vas bo prijetno presenetil nov okus.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
- - 500 g lignjev;
- - 2 kos. piščančja jajca;
- - 1 glava čebule;
- - zelena čebula za okras;
- - 2 žlici. žlice masla;
- - 3 žlice. žlice sončničnega olja;
- - 1, 5 žlice. moka;
- - mlet muškatni orešček, beli poper, sol po okusu.
Navodila za uporabo
1
Lignje operemo, odstranimo filme. Dva trupa z nožem sesekljajte na majhne koščke, ostalo pa sesekljajte s čebulo v mlinčku za meso.
2
Komarite lignje, dodajte surovo jajce, rastlinsko olje, začimbe in premešajte.
3
Pripravite testo: moko z diapozitivom izlijte moko in jo pretlačite v jajce. Dodajte vodo, gnetite strmo testo, razdelite na dva enaka dela.
4
En del razvaljajte na tanko plast, iz enega roba s posebno vdolbino začrtajte vrsto krogov. Na sredino kroga postavite porcijo mletega mesa, pokrijte z drugo polovico testa in izrežite okrogle cmoke za cmoke.
5
Robove cmokov previdno združite in kuhajte v slani vodi, dokler ne postanejo mehki.
6
Jed postrežemo s segretim maslom in okrasimo z drobno sesekljano čebulo.