Vitaminska solata iz sveže zelenjave, zelišč in lignjev je odlična jed, ki ne more samo zadovoljiti vaše lakote, ampak tudi poskrbeti za svojo postavo. Glavni okus in estetska dekoracija te jedi so kuhani lignji z lignji z nenavadnim roza odtenkom, ki so v izvirnem nasprotju z vsemi zelenimi sestavinami.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
- • 1 pesa;
- • 1 lignja;
- • 1 sveža kumara;
- • 1 steblo pecljeve zelene;
- • 1 strok česna;
- • 1 kup cilantro;
- • 2 listna solata;
- • 2 žlici. l limonin sok;
- • 2 žlici. l sončnično olje;
- • mešanica soli in popra.
Navodila za uporabo
1
V skledi zmešamo nasekljan česen, limonin sok in sončnično olje. Ta mešanica, ki bo enkrat natopljena, bo odličen preliv za to solato.
2
Olupite, operite, naribajte korejsko korenje, dajte v ponev in prelijte z vodo. Ponev postavimo na štedilnik, segrejemo njeno vsebino do vretja, kuhamo tri minute in damo v tesnilo, pri tem pa ohranimo rožnato vodo.
3
Kuhano peso postavite v hladilnik, ker jo lahko v prihodnosti uporabimo za pripravo kakšne solate. Toda decokcijo pese je treba vliti nazaj v ponev in jo spet postaviti na počasen ogenj.
4
Lignje olupite, narežite na tanke obroče, spustite peso v decokcijo, segrejte, nato odstavite s štedilnika in pustite stati, dokler se popolnoma ne ohladi. V tem primeru bodo ohlajeni obroči lignjev imeli čudovit roza odtenek.
5
Liste solate operemo, posušimo (s papirnatimi brisačkami), fino natrgamo z rokami in damo v solatno skledo. Tja dodajte ohlajene obroče lignjev.
6
Cilantro na drobno nasekljajte z nožem. Svežo kumaro in pecljevo zeleno narežite na tanke trakove, kombinirajte s cilantro in damo v solatno skledo.
7
Vsebino solatne sklede dobro premešamo, začinimo s prelivom, soljo in mešanico paprike.
8
Postrežite že pripravljeno zelenjavno solato z "roza" lignji priporočamo s katero koli prilogo krompirja ali žitaric.