To je idealna jed za tiste, ki morajo hitro pripraviti poln obrok, sestavljen iz juhe in drugega jedi. Poleg tega je to zelo varčna možnost!
Izberite svoj recept
Potrebujemo 4 obroke:
- 4 kosi mesa - svinjina, govedina, piščančje prsi - glavna stvar je, da so kosi velikosti dlani in debeline približno 1½ - 2 cm; Uporabljate lahko celo različne vrste mesa;
- 2 čebuli;
- 100 gramov katerega koli sira;
- 100 gramov riža (ena vrečka za kuhanje);
- majhen kup kopra;
- 1 korenček;
- 4 veliki krompir;
- lovorjev list, poper in sol;
- neobvezno - druga zelenjava (cvetača in belo zelje, brokoli, bučke, paradižnik, por), zeleni grah (zamrznjen ali v kozarcu);
- 1 žlica masla.
1. Meso operemo, osušimo in z ostrim tankim nožem odrežemo vsak kos na eni strani, tako da dobimo "žep".
2. Čebulo olupite, operite, narežite na majhne kocke, prepražite na maslu do svetlo rjave barve. Hkrati smo se postavili, da riž kuhamo do polovice. Naribajte sir. Moj koper in drobno sesekljam. Za mesne "žepke" naredimo nadev: zmešamo riž, ½ čebule, ½ sira in koper; Z nastalo maso napolnimo "žepe", jih zataknemo z zobotrebci ali zašijemo z navojem, nato jih damo v ponev, napolnimo z dvema litroma vode in postavimo na močno vročino. Ko zavre, odstranite peno, zmanjšajte vročino in kuhajte 1 uro.
3. Pripravite zelenjavo: krompir, korenje, olupite bučke, olupite in narežite na kocke, zelje in paradižnik ter nasekljajte. Mesu dodajte vso zelenjavo in preostalo čebulo, tam po okusu dajte sol, lovorjev list, poper in druge začimbe. Nastalo juho kuhamo še 30 minut. Do končane juhe lahko postrežete kislo smetano in sesekljano zelenico.
4. Meso vzamemo iz juhe, odstranimo zobotrebce ali nitke, damo v pekač, rahlo naoljen, potresemo s preostalim sirom in damo v vročo pečico za 10 minut, da nastane zlata skorja. Srčna in okusna glavna jed je pripravljena!