Jagnjetina je okusno in zelo zdravo meso. Iz njega lahko kuhate srčne prve tečaje. Izberite jagnječje enolončnice. Izkazalo se je zelo dišeče in bogato.
Izberite svoj recept
Obstaja veliko receptov za pripravo ovčjega enolončnice, tako da lahko kdorkoli najde kaj po svoje. S seznama lahko izključite tudi nekatere sestavine in dodate svoje, tako da lahko posodo izboljšate, kar ji da poseben čar.
Jagnječji izrez iz fižola
Če želite pripraviti jagnječjo moko, boste morali kupiti naslednje sestavine:
- 150 g fižola;
- 500 g ovčice;
- 3 kos čebule;
- 3 stroki česna;
- 1 kos por;
- 2-3 veje cilantro, peteršilja, kopra;
- 20 g adjika;
- 10 g koruzne moke;
- 50 g ovčje maščobe;
- 2, 5 litra vode;
- sol in poper po okusu.
Kuhanje
Jagnjetino in fižol je treba oprati. Po tem se meso razreže na koščke in pošlje v ponev skupaj s fižolom. Nato vse prelijemo s hladno vodo in kuhamo na šibkem ognju. Občasno bo treba očistiti peno. Med kuhanjem v ponev dodamo por, ki ga je treba razrezati na obroče.
Čebulo je treba drobno sesekljati in ocvreti z jagnjetino maščobo, skupaj z adjiko in koruzno moko. To morate storiti, dokler ne postane pregledno. Približno 5 minut pred koncem kuhanja boste enolončnico začinili s sesekljanim česnom, mešanico zelišč, ocvrto čebulo, drobno sesekljanim zeliščem. Nato ga solimo po okusu in ga lahko postrežemo k mizi.
Jagnječji čičer s krompirjem
Nekateri ne marajo fižola, vendar lahko naredite krompirjevo enolončnico. Tudi sama bo zelo srčna in dišeča. Za to bodo potrebni naslednji izdelki:
- 8 kosov krompirja;
- 500 g ovčice;
- 3 kos čebule;
- 3-4 lovorjev list;
- 3 l vode;
- 30 g sesekljanega pehtranovega zelenja;
- sol in poper po okusu.
Kuhanje
Jagnjetino bo treba oprati, razrezati na rezine, naliti hladno vodo, sol in dati kuhati, dokler ne kuhamo. V tem času morate olupiti čebulo in krompir ter ga razrezati na majhne kocke. Približno četrt ure pred koncem kuhanja v ponev dodamo zelenjavo, lovorjev list in pehtranovo zelišče. Pripravljeno enolončnico razporedimo po krožnikih in po želji potresemo s peteršiljem.