Ta jed je lahko prava namizna dekoracija, pa tudi odlična malica ali predjed na veliki zabavi. Pečeni bučke z začinjenim in ostrega okusa, ki se vam kar stopi v ustih, so odlična možnost tudi za tiste, ki spremljajo svojo postavo in zdravje.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
- V dveh obrokih:
- - 2 majhna okrogla bučka
- - 1 čajna žlička olivnega olja
- - 3 glave česna
- - 1 majhna čebula, drobno sesekljana
- - 50 g fino naribanega korenja
- - 1 čajna žlička kuminih listov
- - 1 čajna žlička origanovih listov
- - 2 jedra iz pločevinke artičoke
- - 0, 5 čajne žličke limonine kaše
- - 0, 5 čajne žličke soli
- - 20 g oreščkov drobno sesekljanih oreščkov
- - 25 gramov feta sira, zdrobljenega
- Za serviranje:
- - listje rukole
- - češnjev paradižnik
- - mlada redkev
- - oljčno olje za preliv
Navodila za uporabo
1
Pečico segrejte na 150 stopinj. Nato odrežite repo bučk. Pekač namažite z olivnim oljem, nanj položite bučke in česen, pustite, da se pečejo približno 50 minut.
2
Bučke vzemite ven, jih rahlo ohladite, iz njih previdno odstranite kašo s pomočjo žlice in jo položite na ločen krožnik. Ne izključite pečice.
3
V ponvi segrejte olje in 5 minut rahlo prepražite čebulo. Dodamo korenje, origano in pražimo še 5 minut, dokler korenje ne postane mehko. Dodajte kašo bučk in sesekljane artičoke, pustite, da se praži še 2 minuti.
4
Zmešajte limonino lupinico, sol, sesekljane oreščke in dodajte mešanici v ponvi. Vsake bučke tesno napolnite s to maso, na vrhu zdrobite feta sir in ga pustite v pečici še 15-20 minut (dokler se sir ne obarva zlato).
5
Končne bučke postrezite z listi rukole, češnjevim paradižnikom in redkvijo, prelito z olivnim oljem.
Koristni nasvet
Majhne okrogle bučke bi bile idealna možnost, če pa jih najdete - to je resnična težava, navadne podolgovate majhne bučke razdelite na kose.